电饭锅是家家户户必备的家用小电器， 它有多种不同的用途， 可以蒸米饭， 也可以做汤， 更可以用来煮粥， 但你们用电饭锅做过皮蛋瘦肉粥嘛， 知道它的具体操作步骤吗？如果不知道就来看看美食达人的详细介绍吧 。
用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法1、在家中用电饭锅做皮蛋瘦肉粥， 是需要提前准备好电饭锅， 再准备一百克大米， 两个皮蛋， 150克瘦肉， 15克生姜， 一根香葱， 植物油和食用盐各适量 。
2、把准备好的生姜洗净以后去皮， 切成姜丝， 香葱去皮以后切成葱末， 瘦肉洗净以后切成肉末 。 把切好的肉末放在碗中， 加入料酒和少量姜丝， 以及适量生抽， 调匀以后腌制30分钟 。
3、把皮蛋用清水洗净， 再入锅加清水煮开， 煮五分钟以后取出去掉外壳， 切成小块， 再把它平均分成两份 。 把大米淘洗干净以后， 加适量的清水和少量植物油调匀以后浸泡20分钟 。 在电饭锅中放足量的清水加热烧开， 再把腌好的瘦肉放到锅中煮开去掉上层的浮沫 。
4、等锅中不再有浮沫出现以后， 把泡好的大米放到锅中， 加入适量姜丝， 再加入1/2的皮蛋， 这时可以把电饭锅的锅盖盖好， 选择煮粥健， 让它自己工作 。
【如何用电饭锅做皮蛋瘦肉粥 用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法】5、等电饭锅煮粥结束以后先不用急着切断电源， 要把他的锅盖打开， 把余下的一半皮蛋放到锅中调匀， 再盖好锅盖选择煮粥键， 重新煮十分钟， 这时锅中的皮蛋瘦肉粥就已经做好， 切断电源， 打开锅盖以后， 放入适量的食用盐和香葱末， 提味调匀取出装碗就能食用 。
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