包粽子的米要提前泡多长时间 ， 包完后怎么煮我用的 在泡米的过程在空气中 ， 千万不要让你暴露在外面 。 如果糯米暴露在空气中会粉化 ， 泡好米会大大缩短蒸的时间 。 至少要泡3个小时左右 。 正确的做法是用清水浸没糯米 ， 每天换2～3次水 ， 浸泡几天后再包粽子 ， 由于细胞吸水将细胞壁胀破 ， 黏性成分释放出来 ， 可使粽子异常黏软 。 只要每天坚持换水 ， 浸泡一个晚上之后 ， 煮开水 ， 把泡好的粽叶煮3分钟 ， 可以提到消毒的作用 ， 不用煮太久 ， 稍微煮一下就可以捞起来了 ， 然后把粽叶晾干备用 。
要问包粽子米泡多久 ， 我相信你肯定没包过粽子 ， 今天我用专业的传统知识来回答你 ， 希望我的回答能帮助到很多有这方面问题的人 。 有一次泡了八个小时 ， 粽子包好之后煮了两个小时 ， 捞出来有一小部分是夹生的 ， 有一大部分是煮熟了的 ， 吸取了前面的教训 ， 就在今天我又包了一次粽子 ， 昨天晚上八点钟泡了五斤糯米 ， 水煮的粽子比清蒸的口感好 ， 所以粽子一般都是水煮的 。 糯米的浸泡时间很关键 ， 糯米记得提前浸泡一个晚上 ， 糯米就变得很软了一捏就碎的那种 ， 粽叶需要提前浸泡 ， 这样做出来的粽子口感软糯才好吃
香甜软糯 。 腌渍好的瘦肉被裹在糯米里渗透着粽叶的香味 ， 真的很好吃 。 我婆婆泡米的时间比较长 ， 一般都是一天一宿 ， 中间还换三四次水 。 但我吃起来感觉都差不多 ， 都是软软糯糯的 。 加清水没过 ， 煮开约五分钟后 ， 捞起漂洗干净 ， 剪去根 ， 蒂 ， 寝在冷水内 。 用三成肥 ， 七成瘦猪肉 ， 切成2寸长 ， 八分宽 ， 五分厚的小块 ， 每块均为有肥有瘦 ， 放在碗内 ， 加入精盐50克 。 鲜肉粽子就做成功了 。
糯米包粽子米要泡多久 至少要泡3个小时左右 。
若是泡发时间未超过三个小时 ， 不利于包粽子 。 包粽子前浸泡糯米的目的是经过浸泡后的糯米 ， 会因吸收水分而发胀 ， 从而增加了糯米之间的摩擦力 ， 在包粽子时能够将糯米压得更紧实 ， 不会出现漏米和包不紧的情况 。
包粽子步骤
腊肉、紫糯米、糯米、食盐、花生、粽叶 。
一、工具/材料
腊肉100g、紫糯米250g、糯米1500g、食盐适量、花生适量、粽叶适量、锅 。
二、方法/步骤
1、将黑糯米洗净 。
2、将糯米洗净 。
3、将腊肉洗净 ， 切丁备用 。
4、将棕叶和粽叶洗净 ， 棕叶过水焯焯备用 。
5、将黑糯米 ， 糯米 ， 花生 ， 加少许盐拌均 。
6、将粽叶卷成卷 。
7、装入适量的糯米 ， 稍稍压紧 ， 放少许的腊肉粒裹好 。
8、用棕叶套好 。
9、依次包好 。
10、把包好的粽子用水没过 ， 煮2小时即可 。
包粽子的方法？ 米还要在水中泡吗？要泡多久？ 提前浸泡两个小时 ， 包好后放入锅中 ， 倒入清水 ， 煮50分钟即可 ， 下面介绍做法：
准备材料：圆粒糯米1500克、大红枣800克、粽子叶适量、粽子绳（或白线）适量
【生活知识|包粽子的米要泡多久，包粽子需要泡多长时间】制作步骤：
1、先把圆粒糯米清水清洗两遍 ， 然后至少浸泡2小时以上 。 没有经过浸泡的糯米吃起来和大米一样 ， 不够粘糯 ， 口感差了很多 。
2、粽子叶清洗干净 ， 开水煮30分钟关火 ， 原汤中浸泡 ， 不用取出来 。
3、大红枣清洗干净就好 ， 不需要浸泡 。 用水泡过的大枣会软烂 ， 口感不好 。
4、两手大拇指和食指夹住粽叶 ， 向外自然弯曲 ， 形成一个“漏斗”的形状 ， 先放入一颗大枣 ， 让大枣的小头冲下 ， 这是包粽子不漏米的第4个小窍门 。
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