夫妻肺片的肺片指的是牛的肺吗?谢谢~~ 拍肺部X片可以看出以下疾病:
1、支气管炎;2、肺炎;3肺结核;4、肺气肿;5、有无胸膜炎 , 气胸;
5、有无肺部肿瘤;6、有无心脏病(心脏变形);7、有无肋骨或锁骨的骨折等 。
夫妻肺片的详细介绍 。 看完片子我发现了一下几个问题:
1 。 片子挂反了;
2 。 体位不正 , 该片不是标准正位片 , 拍片技师摆成了轻度右前斜位;
3 。 胸片远观显示没有异常 , 只有您再提供一张更清晰的照片才能看清肺纹理的情况 。 大概看着肺纹理有点重 , 可能有吸烟过量或感冒 。
请您再把病史提供详细些 , 除了胸闷还有没有上呼吸道的症状 , 咳嗽 , 喷嚏 , 是否有痰 , 痰是什么颜色 , 粘稠度如何?是否是一级烟民?工作和职业是什么?以前有没有过此类不适的症状 , 曾吃过什么药 , 效果如何?全身其他地方还有没有不适 , 请一并提供 , 以便综合考虑 。
如何看懂肺片 肺气肿征兆 , 双肺纹理增多 , 实质间增粗紊乱 , 模糊 , 左肺可见小结节影 , 右肺肺大泡行成
帮我看下肺片 我这两天 夫妻肺片的来历 从“夫妻废片”到“夫妻肺片”——夫妻肺片鲜为人知的来历 众所周知 , 夫妻肺片是四川人尽皆知的一道成都名小吃 , 由郭朝华和张田政夫妇创办 。 后公私合营 , 郭氏夫妇并入成都市饮食公司 , 公司给“夫妻肺片”注册了“夫妻”牌商标 , 经过公司上下几代人的齐心努力 , 夫妻肺片的做工和配方不断得到改善 , 夫妻肺片成为四川最大的餐饮企业成都饮食公司23家中华老字号中的一家 , 先后荣获《成都名小吃》、《中华老字号》、《中华名小吃》、《中国名菜》、《全国绿色餐饮企业》、《中华老字号》等殊荣 , 成为外来游客到川必尝名小吃之一 。 可这仅仅是夫妻肺片大概的来历 , 若不是老成都 , 都不能真正尽其详 。 殊不知 , “夫妻肺片”原本并不叫做“夫妻肺片” , 而叫“夫妻废片” 。 这里面夫妻肺片的历史渊源 , 就鲜为人知了 。 话说成都附近 , 有个成都少数民族聚居的地方 , 尤其回民很多 。 这些少数民族因为信奉伊斯兰宗教或自己本身习俗的原因 , 多不食猪肉 , 牛羊肉就是那里消费的大宗肉食了 。 而且 , 他们一般只食用牛羊肉 , 对于内脏 , 他们一般都是丢弃了事的 。 每天清晨 , 由信教的伊斯兰屠师(我们四川管持此业的叫“刀儿匠”)念经之后 , 把牛屠宰分割完毕 , 肉送到集市上去出售 , 清理下来的内脏就抛弃在屠场一角 , 堆的很高 。 那时有一对年轻的夫妇 , 男的叫郭朝华 , 女的叫张田正 , 他们看到这些废弃的内脏都被扔掉 , 觉得很可惜 , 小两口反正也还没有事做 , 正耽于生计 , 于是就清晨就到屠场 , 在堆积的内脏堆中翻翻捡捡 , 挑有用的一些拿回家 , 仔细打理出来 , 上锅煮熟 , 并经过很几次的试验 , 把火候掌握的恰到好处 , 再细细的以刀剖.挑.切.削.发加工出来 , 真是做到了让牛肚白嫩如纸 , 牛舌淡红如桦 , 牛头皮透明微黄 , 再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料 , 因此凉拌出来的“肺片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点 。 那时的成都贫民们聚居的地方 , 郭氏夫妇的凉拌牛杂因其价廉味美 , 既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎 , 又受爱其美味的市民的追捧 , 很快就打响了名气 。 因其原料是从废弃的内脏堆中翻捡出来的 , 加工时又都切成薄片 , 故称其为“废片” , 又因其夫妻两一起上阵 , 故前面又冠以夫妻二字 , 到后来这到菜名气渐渐的越来越大 。 后公私合营 , 郭氏夫妇并入成都市饮食公司 , 公司觉得“废片”二字不怎么好听 , 将“废”字易为“肺”字 , 并注册“夫妻肺片” , 这就是成都这个著名菜品名字的由来 。 这道菜有牛舌 , 有牛心 , 有牛肚 , 有牛头皮 , 后来也开始加的有牛肉 , 但唯独就没有牛肺 , 可偏偏又叫“肺片” 。 四川省成都市饮食公司董事长崇阳先生(中国烹饪协会常务理事、国家职能技术鉴定所所长、四川省烹饪协会副会长、成都市烹饪协会会长、著名川菜理论家)在穷半生心血著作的《川菜风雅颂》一书中为“夫妻肺片”题赋《夫妻肺片赋》种写道“夫妻肺片店 , 中华老字号 。 夫妻立业六十载 , 今朝发展更风采 。 味系大众百姓 , 情播五湖四海 。 有道是:肺片非肺 , 味中有味 , 麻辣鲜香味长;夫妻好合 , 滋味调和 , 天长地久情深 。 美哉夫妻 , 快哉肺片 。 ”所以 , 这就是“夫妻肺片”为什么没有肺的原因 。 夫妻肺片的来历 , 就是如此 。
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