螃蟹哪些部位不能吃图 大闸蟹不能吃的部位
蟹腮
即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 应该清除掉 。
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蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线 ， 也应丢弃 。
蟹胃
就是蟹盖里三角形的骨质小包 。 先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分掏出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。 注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃 ， 内有污沙 ， 应将其丢弃 。
蟹心
吃完蟹盖轮到蟹身 ， 先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉 。 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ， 那是蟹心部分 ， 应丢弃 。
螃蟹哪里不能吃高清图 蟹肠是不可以吃的 ， 掀开肚脐会看到有个黑乎乎的管道就是蟹肠 ， 清理的时候可以连着肚脐一块揪下来
大闸蟹不能吃的部位 高清图 螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃 。
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西 ， 俗称蟹眉毛 ， 是蟹的呼吸器官 ， 用来过滤水质的 ， 很脏 。 腮下的三角形蟹白也要去除 。
蟹肠：里面有蟹的排泄物 ， 掰开蟹身之后 ， 看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西 ， 要去掉 。
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包 ， 内有蟹的排泄物 。 隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 。
蟹心：也叫蟹六角板 。 呈六角形 ， 藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方 ， 是最寒的 ， 一定不能吃 。 掀开蟹壳 ， 可以看到一层黑色的膜衣 ， 白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间 。
扩展资料：
食蟹禁忌：
不吃死蟹：
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使得蛋白质分解产生组织胺 。 蟹死的时间越长 ， 体内积累的组织胺越多 ， 毒性越大 。 即使把死蟹煮熟煮透 ， 毒素仍然不易被破坏 ， 食用后会引起恶心呕吐 ， 面颊潮红 ， 心跳加速等 。
不吃隔夜蟹：
螃蟹为含组胺酸较多的食物 ， 隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下 ， 会分解为组胺 ， 回锅加热随可杀灭病源微生物 ， 却不能破坏毒素 ， 从而导致组氨酸中毒 。 因此 ， 蟹最好现蒸现吃 ， 一般不要超过4小时 。
不吃生蟹 ， 醉蟹：
螃蟹体内含有各种病源微生物 。 尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高 ， 抵抗力很强 ， 单用黄酒 ， 白酒浸泡并不能杀死 。 吃生蟹 ， 醉蟹 ， 极易诱发肺吸虫病 ， 引起咳嗽咯血 ， 如果病毒进入脑部 ， 还会引起瘫痪 。
不吃四“部件”：
螃蟹的体表 ， 腮部和胃肠道 ， 占满了细菌 ， 病毒等致病微生物 。 因此 ， 吃时必须除尽蟹腮 ， 蟹肠 ， 蟹心（俗称六角板） ， 蟹胃（即三角形的骨质小包 ， 内有泥沙） 。
不过量食用：
因螃蟹性寒 ， 蟹黄中的胆固醇又很高 ， 一般人每次吃螃蟹时 ， 以2只为限 ， 一周内不可超过3次食用 。
【健康知识|螃蟹哪里不能吃高清图，三眼蟹哪些东西不能吃】参考资料来源：
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