2、黄豆芽中的核黄素，对治疗口腔溃疡有很好的效果 。 如果因为上火引起口腔溃疡的话，不妨试试多吃一些黄豆芽 。
3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除，有效预防心血管病变 。
4、黄豆芽富含膳食纤维，可以疏通肠胃，预防便秘 。 因此，黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜，经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险，如食道癌、胃癌以及直肠癌 。
5、黄豆芽的营养丰富，但黄豆芽的热量比很低 。 同时，黄豆芽富含水分和纤维素，因此，黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一，经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥的效果 。
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