长的黄豆芽怎么做好吃 我感觉今年的菜价明显比往年贵，已经快到夏天了，像西红柿，黄瓜，土豆，茄子，青红椒这些常吃的菜我们这些小城市一斤都要好几块，特别是西红柿，昨天去买，稍大点的要6块钱一斤，小的还要5块多，不是快赶上水果的价格了，而是已经超过普通的水果价线了 。
买来买去还是觉得黄豆芽、豆腐这些豆制品价格稳定，吃着实惠 。 今天就买上一斤黄豆芽，半斤豆泡做一道黄豆芽炒油豆腐，好吃下饭，做法简单的家常菜，更是一道名副其实的快手菜 。
【黄豆芽炒油豆腐】
先准备食材，黄豆芽抓够一盘的量，泡在小盆中，用清水泡泡，把黄豆芽上面的浮皮泡掉 。 再抓上一把超市买来的油豆腐泡 。 切半根大葱，几片大蒜 。
喜欢吃辣的朋友可以抓一把干辣椒 。
第一步：
先把黄豆芽和豆泡焯一下水 。
直接把黄豆芽焯水焯断生，基本上能吃的状态，再把油豆泡放在锅内焯水，最好用勺子把每个油豆腐都按按，挤出油豆腐里面的油和水分，倒出黄豆芽和油豆腐，控干水 。
第二步：
锅内烧油，油热以后倒入葱，蒜，干辣椒，开小火炒出香味，倒入黄豆芽和油豆腐，快速翻炒几下，就可以加调料，放点老抽，生抽，食盐，鸡粉，色也有了，味也有了，其它就不需要什么调料，调料放多了有时候并不好吃 。
开大火，快速翻炒化开调料，出锅的时候可以淋点芝麻香油，一盘美味的黄豆芽炒油豆腐就做好了 。
简单快速，一点肉都不用好吃的很，清淡家常的菜经常吃也不会腻，喜欢的朋友可以试试，不错的一道家常菜挺下饭 。
黄豆芽怎么做好吃了 辣炒黄豆芽：
准备用料：黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量 。
1、黄豆芽挑拣一下，洗干净 。
2、干辣椒切碎，葱姜切末 。
3、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香 。
4、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味 。
5、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可 。
6、成品图 。
黄豆芽煮汤怎么做好吃 辣炒黄豆芽：
准备用料：黄豆芽300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、干辣椒适量、鸡精适量、香油适量 。
1、黄豆芽挑拣一下，洗干净 。
2、干辣椒切碎，葱姜切末 。
3、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香 。
4、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味 。
5、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可 。
6、成品图 。
自家生的黄豆芽怎么做好吃 食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许（黄豆芽清洗的时候不要用手使劲的揉，尽量用水冲干净就行，防止黄豆芽断裂）
做法：
1、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味
2、加入东古酱油上色，（这里需要给大家分享一点经验，不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）
3、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水
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