炝炒西兰花
做法:①把西兰花切成小朵 , 洗净 , 放入沸水中烫一下 , 马上捞出 , 沥干待用;将干辣椒去蒂 , 去籽 , 切成节 。 ②锅中放少量油烧热 , 下花椒粒炸香 , 取出花椒粒不要 , 趁热下干辣椒节 , 待其刚变颜色时投入西兰花 , 快速翻炒 , 下盐、味精稍炒 , 出锅即成
【炝炒西兰花】
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