豆瓣黄鱼怎么做呢?相信有很多朋友不清楚这个知识吧, 下面让小编告诉您 。
豆瓣黄鱼材料
主料:大黄鱼500克,
辅料:冬瓜50克,
调料:植物油25克, 料酒15克, 盐4克, 味精2克, 豆瓣酱15克, 大葱5克, 姜3克
豆瓣黄鱼的做法1.将黄鱼去鳞, 内脏及鳃洗净, 在鱼身两面剞上斜刀;
2.冬瓜去皮洗净切成丁;
【豆瓣黄鱼怎么做】3.葱、姜切末;
4.炒锅注油烧热, 下入葱姜末煸香, 加豆瓣酱略炒, 再加入水、料酒、精盐烧开;
5.锅内放入黄鱼, 中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠, 撒入味精即可 。
小诀窍
食物相克:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食 。
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