我承认我是个吃货 ， 而且对食物没有任何的抵制尤其是美食 ， 那么今天就给大家说说猪肚怎么做好吃?
猪肚青瓜夹的做法材料:
猪肚菇100克 ， 青瓜1根 ， 素火腿丁、碎芹叶各少许 ， 鸡蛋1个 。 调料精盐1小匙 ， 蘑菇汁2小匙 ， 清汤少许 ， 色拉油2大匙 。
猪肚怎么做好吃?猪肚青瓜夹的做法:
【猪肚怎么做好吃？猪肚家常做法步骤】1、猪肚菇切长形片;青瓜切夹刀片 。
2、取青瓜片 ， 夹入猪肚菇 ， 依次排入盘中 ， 入蒸箱蒸至5分钟取出 ， 取出原汁 。
3、原汁倒入锅中 ， 再加入清汤烧滚后 ， 下入调料调味 ， 水淀粉勾琉璃芡 ， 撒入蛋清液、碎芹叶搅匀 ， 淋在青瓜夹上即可 。
材料替换：用红肠替换猪肚 ， 称红肠青瓜夹 。
口味变化：调味料中酌加咖喱油 ， 称为咖喱猪肚青瓜夹 。
猪肚菇怎么做好吃
猪肚食疗作用：猪肚味甘 ， 性微温 ， 归脾、胃经;
补虚损 ， 健脾胃;
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
根据清代食医王盂英的经验 ， 怀孕妇女若胎气不足 ， 或屡患半产以及娩后虚赢者 ， 用猪肚煨煮烂熟如糜 ， 频频服食 ， 最为适宜 。 若同火腿一并煨食 ， 尤补 。 同时还介绍：男子虚弱遗精 ， 猪肚一枚 ， 入带心连衣红莲子 ， 煮糜 ， 杵丸桐子大 ， 每淡盐汤下三十丸 。
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