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智能家电知识|西红柿如何保存到冬天，冬天在冰箱里怎么储备西红柿

小知识


西红柿如何保存到冬天 西红柿冰柜储存冬季吃：速冻法
1、买回来后洗净 ， 表面晾干 。
2、把清理干净的西红柿放入夹链袋里 ， 用手尽量压出袋子里的空气 ， 然后将袋子密封 ， 放进冰箱 。
扩展资料：
挑选西红柿：
1、颜色越红越好
自然成熟的西红柿 ， 不包含人工催红的西红柿 。 因为西红柿越红说明越成熟 ， 发育比较充分 ， 所以比较好吃 。
2、外形圆润皮薄有弹力的较好吃
可以先挑选外形圆润的西红柿 ， 那些呈棱形或表皮有斑点的不太好 。 然后再用手捏下西红柿 ， 皮薄有弹力 ， 摸上去结实不松软的是好西红柿 。
3、底部(果蒂)圆圈小的好吃
现在很多大棚里的西红柿果筋比较多 ， 不太好吃 ， 可观察西红柿底部(果蒂) ， 如果圆圈较小 ， 则说明筋少 ， 水分多 ， 果肉饱满 ， 比较好吃 ， 而底部圆圈大的西红柿则筋多 ， 不好吃 。
4、不宜吃全青色的西红柿
完全青的西红柿还没有成熟 ， 含有番茄碱 ， 如果大量吃 ， 人体会出现恶心等不舒服症状 ， 但如果西红柿表面大部分都红了 ， 只一小部分有点青则没有关系 。
【智能家电知识|西红柿如何保存到冬天，冬天在冰箱里怎么储备西红柿】参考资料来源：

怎样储存西红柿到冬天吃？ 水果的储存方法要根据水果自己的喜好还制定 ， 我们都知道西红柿是喜欢温暖的环境 ， 所以在西红柿进入冷库之前要设定好适合西红柿的温度 ， 这个是前提 。 冷库内的温度不能设置很低 ， 否则西红柿很快被冻裂 ， 当然还会出现腐烂的情况 ， 严重的还可能长斑点 ， 这样不能导致西红柿不能正常成熟 ， 时间久了就会腐烂 。
当然对于成熟不同程度的西红柿 ， 设置的温度也是不一样的 ， 一般的对于还有绿颜色的西红柿 ， 贮藏温度相对为：8～11℃ 。 对于成熟的西红柿温度不能低于6℃ ， 否则可能被冻坏 ， 对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度 ， 对于完全熟透的西红柿 ， 要在-0.5度-一度之间短时间存储比较好 。 当然西红柿对于保鲜库的湿度也是有要求的 ， 对于还有绿色的 ， 湿度要求低一些 ， 控制在80～85% ， 对于比较成熟的 ， 湿度要求控制在90～95% 。 在存储的过程中还要控制气调库 ， 氧气和二氧化碳的浓度要严格控制 ， 在存储过程中 ， 氧气太低 ， 或者二氧化碳过高 ， 都会对西红柿造成影响 。
我们吃的西红柿种类有很多 ， 当然存储方法也是不一样的 ， 因为西红柿的呼吸比较活跃 ， 所以最好与其他的水果分开存储
望采纳
西红柿冬天怎么储存 一、冷藏法
成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好 ， 10天之内可保持新鲜和营养 。 温度太低 ， 西红柿会失去鲜味 ， 并且很快因冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体 ， 催熟和它摆放在一起的蔬菜水果 ， 缩短它们的保鲜期 ， 故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
二、速冻法
买回来后洗净 ， 表面晾干 ， 放到食品袋里 ， 然后放置与冰箱冷冻室 ， 三个小时后基本就能冻结 。

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