芫荽也就是香菜， 这是一种很不错的调味料， 现在我们就一起来了解一下芫荽的功效有哪些吧?很多人在吃饭的时候都喜欢用芫荽来做配料 。
芫荽的功效有哪些1.芫荽是很不错的一种配料
芫荽是一种叶小而且很嫩的一种香料性的蔬菜， 芫荽的茎纤细， 芫荽的味道有一种郁香， 芫荽是做汤和很多食品的时候很好的配料 。
2.芫荽的营养价值
1）芫荽含有大量的维生素c和胡萝卜素， 同时还含有大量的维生素b1、b2等物质， 同时芫荽还含有丰富的矿物质， 如钙、铁、磷、镁等物质 。
2）芫荽还含有大量的苹果酸钾 。 芫荽的维生素c的含量可是比一般的蔬菜高出很多的， 一天人们只要吃上七到十克的芫荽就可以满足人们对维生素C的需求了 。
3）芫荽所含的胡萝卜素也是很高的， 芫荽的含量要西红柿、菜豆、黄瓜等一些蔬菜都高出10倍以上 。
3.芫荽的药用功效
【芫荽的功效有哪些】中医认为芫荽是一中性味辛， 性温的一种蔬菜， 芫荽可能和来治疗感冒， 对于小儿麻疹或风疹透发不畅有好处， 地于饮食积滞和消化不良等症状也是有好处的， 也有很好的解毒作用 。
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