国宴就是国家召开一些重要会议的时候 ， 大家在一起吃饭的时候所用的菜色 ， 有一些国宴菜单就被公开了 ， 现在我们就一起来了解一下国宴菜单里的一些菜吧 。
国宴菜单1.国宴菜单时原菜色的特点
国宴菜单里的菜 ， 是汇集了全国各地的一些地方菜系 ， 历经了好几代的厨师的精心整理再加上改良最终提炼而成 ， 国宴菜单上的菜是要考虑到国家领导人和外宾口味的需要 。 让这些人都感觉到好吃为主 。 国宴菜单有很多地方特色的 ， 如国宴的川菜 ， 就少了麻、辣、油腻的这些特点 ， 而江浙一带的特色菜会少了糖 ， 这就是经过改良以后的国宴菜单里的菜色的特点了 。
2.国宴菜单：国宴狮子头
这道菜用的是四肥六瘦的五花肉用手工切成小粒后再制作成的一种国宴顶级清汤制作而成 ， 看起来就像狮子头一样 ， 原有此名 ， 有“清淡不淡 ， 肥而不腻”的特点 。
3.国宴菜单：国宴乌鱼蛋汤
也被称之为鱼台台汤 。 先用的是乌鱼蛋和国宴顶级清汤制作而成 ， 有点微酸微辣的味道 ， 特别可口 。
【国宴菜单】4.国宴菜单：国宴佛跳墙
这道菜用的是鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等这八种超级的名贵食材做成的 ， 再配上国宴顶级浓汤需要制作者长达三天三夜 ， 特别香 。
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