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要问芹菜开花了是不是要拔了？据悉如果想要食用芹菜的茎叶的话， 发现芹菜开花就要立即采收；如果希望对芹菜进行留种， 就不需要拔除， 等到5月份进行收种 。 芹菜开花的现象发生在越冬种植时， 芹菜经历低温春化就会经历抽薹开花 。 在生产上， 要及时采收芹菜， 避免芹菜开花的现象 。 采收方法可以选择一次性采收和劈叶采收 。
一、芹菜开花时间芹菜从播种到成熟的生长时间大约在50-60天， 在春季、秋季、冬季均能栽培 。 但是芹菜是二年生的作物， 越冬播种的芹菜如果让其继续生长到第二年春天， 就会进行花芽分化， 抽薹开花 。
二、芹菜开花处理方法如果是只想要食用芹菜的茎叶， 不希望它开花结种的话， 可以在其开花前及时采收 。 虽然此时它的营养和口感会有所下降， 但是还是可以食用的 。 如果想要进行留种， 就等待其开花结种即可 。 一般芹菜的收种时间在5月份左右， 等到芹菜中下部的种子变黄以后， 将芹菜植株全部收割并取种 。
三、芹菜采收方法1、一次性采收芹菜的一次性采收方法就是在芹菜生长到60天左右时， 从根部全株收割 。 这种方法比较简单方便， 但是产量较低 。
2、劈叶采收【芹菜开花了是不是要拔了】芹菜的劈叶采收是在叶柄长度达到40厘米以后， 将生长在植株外层的1-3片叶片劈下或割下， 只保留中心的2-3片嫩叶使其继续生长 。 一般经过15-25天就能采收一次， 直到2月份进行全株收割 。 劈叶采收时产量较高， 但是要避免伤口感病， 需要精心管理 。
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