【花】黄花菜处理方法有哪些？

黄花菜是一种厚味蔬菜，但黄花菜说道许多，次要是黄花菜自身含有一种秋水仙碱，假如处置欠好，轻易发作非痛疼性腹泻。以是生的黄花菜怎样处置很主要，若何平安处置黄花菜中的秋水仙碱？

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黄花菜处置的两种办法：
1、不处置花芯的话，就摊开水焯一两分钟，然后用凉水泡三个小时以上，时期换两次水。然后炒鸡蛋，炒肉，做汤啥的都能够。秋水仙碱怕加热，加热后就分化了。
2、在采摘时就间接把花蕊去掉，如许处置后的黄花菜就不含秋水仙碱，能够用开水略微烫一下，十秒就能够捞出，坚持最好风味和鲜度。然后用凉水降温，沥干水后，加盐，糖，醋等你喜好的调料拌匀，腌制几分钟后就能够食用，幽香扑鼻，色采黄绿相间。这是我最喜好的做法，比炒鸡蛋好吃。

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黄花菜甚么时分采摘好
黄花菜采摘机遇很难掌握，着花后的黄花菜和着花前的养分、厚味成份差别极大，以是着花后的黄花菜属于成品被丢弃。黄瓜菜采摘机遇，是行将着花，花瓣松懈一些了，花苞口稍伸开，但照样棒状的时分采摘机遇最好，能闻到清香味道，这时候营养成分都会合在花瓣上，产量也到达最高。
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