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健康知识|哪些食物含铁，含铁量高的9款食物( 三 )

小知识


3、皮肤抵抗力下降
缺铁会令白血球无法形成，从而无法抑制病原体的繁殖，人体对病原体的抵抗力降低，继而使皮肤容易受到真菌等病原体的侵袭 。
4、不宁腿综合征
有报道称，每5个孕妇里就有1个人身上有此症状，这是由于孕妇要给胎儿提供铁分，导致自身贫血所致 。
参考资料：

什么食物是含铁的 1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍 。 因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处 。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功 。 红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A 。 每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏 。 所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品 。 食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收 。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克 。 此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。 这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高 。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克，相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品 。
扩展资料：
铁是构成血红蛋白的必需成分，是肌红蛋白和多种酶的组成成分，参与氧的运输、能量合成和免疫机制 。 铁缺乏可出现缺铁性贫血、注意力不集中、生长发育迟缓、智力减退、食欲不振、免疫力下降等 。
需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量，预防性补铁以食补为好，不主张用铁剂 。 早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂 。
参考资料：

哪些食物含铁 含铁的食物很多的，比如说动物的肝脏 。 猪肝儿 。 牛肝儿，鸡肝儿等等 。 植物，比如说菠菜，油菜等等，也都含有铁的 。
什么食物里含铁比较多 1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍 。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁25毫克），比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍 。 因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处 。
3、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克 。 此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。 这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。

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