【成熟】花椒在什么时候成熟，花椒树怎么修剪

花椒在什么时候成熟花椒一般在每年的7～9月成熟，见到其果皮紫红、裂开可看见种子并有浓郁麻香时可进行采摘。采摘花椒要选择晴天无露水的时间，戴上手套将其果实采下。采摘下的花椒可选择直接清洗保鲜冷冻存放，也可晒干或者烘干后进行存放。

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一、花椒7～9月成熟大家在生活中常用花椒作为增香调味的配料，进行美味佳肴的烹制。但不少人并不清楚花椒什么时候成熟并适合采摘，其实花椒的成熟期并不稳定，但一般在立秋到处暑的季节之间，也就是每年的7～9月成熟。
如果到了季节，闻到花椒散发出浓郁的麻香味道，并且能够看到花椒的果皮已经变成了紫红色，在果实上面的缝合线已经凸起和开裂，可以看到里面的种子是光亮的黑色时，就是花椒成熟可以进行采摘了。
二、花椒的采摘与保存【【成熟】花椒在什么时候成熟，花椒树怎么修剪】1、花椒的采摘方法
采摘花椒需要选择适宜的天气与时机，一般是选择在出太阳的晴天上午，等到花椒上的露水被晒干后进行采摘。不要在雨天和花椒上还有露水的时候进行采摘，会让花椒带有水气，品质下降。
可用手或者是剪刀，进行花椒的采摘。因为花椒的枝干带刺，所以在采摘时还要注意戴上手套，避免被刺扎伤。采摘时一只手握住花椒的枝条，另外一只手将花椒的果实摘下或者剪下就可以了。
2、花椒的储存方法
采摘下来的花椒，可以直接将花椒用清水洗干净以后，将其沾染的水分沥干，再放进准备好的塑料袋，加少量水进行密封。把密封的新鲜花椒放进冷藏柜进行冰冻，能使其有一年的保质期。
也可以在采摘下花椒以后，选择一个晴天，将花椒平铺在阳光下进行晾晒，去除水分让花椒变干。如果没有晴天，也可以选择将花椒放在室内利用烘干机的高温将其烘干。随后将干花椒放在干燥凉爽的位置密封保存即可。

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花椒树怎么修剪花椒树生长时，要适当修剪避免枝条徒长，对生长过快枝条进行短截修剪;促进花椒树结果，使用疏剪方法把过密的枝条剪掉，进行充分光合作用;25年以上花椒树进行老树修剪方法，把弱枝、垂枝和枯枝剪掉;多主枝修剪需保留4～5个主枝，剪掉其他的枝条即可。
1、短截修剪
很多人问及花椒树的修剪方法，进行短截修剪是最常见的修剪方法，主要作用是把生长旺盛、衰老的主枝进行短剪，促进新枝条生长，需在主枝的2/3处进行短截，只保留2～3个主枝即可，减少养分消耗促进植株健康生长。
2、疏剪
进行疏剪方法，是为了促进花椒树的开花结果，修剪时要从枝条基部处剪掉，把过密、交叉和重叠以及弱枝剪掉，让花椒树的内部通风接受到太阳光的照射，促进花椒树结果饱满量多的效果。

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3、老树修剪
花椒树生长到25年之后，就会进行到衰老期，此时修剪植株是为了延长树的寿命，要把弱枝、垂枝和枯枝衰老的枝条从树生修剪掉，减少营养物质的消耗，保证健康枝条的生长。
4、多主枝修剪
多主枝修剪要选择4～5个健壮的枝条作为主枝培养，剪掉其他多余的枝条，在第2年时把主枝上的侧枝全部修剪掉，直到4～5主枝定型为止，这样进行修剪有利于植株充分汲取营养物质，避免不必要的营养消耗。