本文转自：科技日报
大食物科技面面观丨林下经济篇
◎ 洪恒飞 科技日报采访人员 江耘
一簇簇大球盖菇顶着酒红色的菌帽 ， 破土而出后尤其显眼 。 3月下旬 ， 位于杭州淳安县千岛湖林场的林下珍贵食用菌示范基地 ， 迎来开春以来的首次丰收 。
2021年 ， 千岛湖林场与中国林科院亚林所、杭州市林科院合作 ， 建成100亩林下珍贵食用菌示范基地 ， 分别种植竹荪30亩、大球盖菇60亩、黑皮鸡枞菌5亩等 ， 产量可观 。
以林下种植、林下养殖、相关产品采集加工和森林景观利用等为主要内容的林下经济 ， 是林草产业体系的重要组成部分 。 近两年 ， 浙江省大力发展以“一亩山万元钱”为目标的林下经济 ， 同时推进浙江省食品安全追溯闭环管理系统在食用林产品质量监管中的应用 。
【一亩山能赚万元钱？只因有了这些美食】去年9月 ， 浙江启动“千村万元”林下经济增收帮扶工程 ， 在保障森林生态系统质量前提下 ， 积极探索林茶、林草、林菜、林苗等多种森林复合经营模式 ， 挖掘优良地方品种资源潜力 ， 以期到2025年 ， 发展亩均产值达到一万元的林下经济基地30万亩 。
林下种植：菌药组合“钱”景颇丰
素有“中国竹乡”之称的湖州安吉 ， 全县竹林面积101.1万亩 ， 其中毛竹林87.6万亩 。 近年来 ， 当地充分发挥毛竹林下空地优势 ， 探索创新林下种养及景观利用的复合经营模式 ， 初步选育竹荪、榆黄蘑等大面积推广品种 。
“林下种植菌类 ， 将食用菌生长喜阴、喜湿的特点与林荫环境充分结合 。 ”安吉县科技局副局长朱清清介绍 ， 2020年我们实施的“竹材及竹林废弃物的生物化利用研究与示范”县级科技好项目 ， 在安吉灵峰寺林场首次采用林下竹荪-大球盖菇轮作模式 ， 经实测 ， 一年两季模式下 ， 每亩竹林可获得利润2万元以上 。
我国是食用菌生产大国 ， 目前可进行人工栽培的食用菌有 60 多种 ， 随着中国城乡居民收入及消费水平的不断提高 ， 食用菌需求量将进一步提升 。 除了单纯的炒制 ， 在老百姓的餐桌上 ， 食用菌与中药材在药膳中搭配出场的频次也越来越高 。
位于温州市泰顺县司前镇的深山珍稀植物种植专业合作社 ， 以往受限于单一的铁皮石斛种植 ， 难以进一步提高合作社经济效益 。
2017年始 ， 浙江省农科院亚热带作物研究所姜武博士作为科技特派员被派驻到此 ， 随即帮助合作社引种黄精、白芨、金线莲、三叶青、四叶参等中草药 ， 发展“林药复合立体栽培模式” ， 协助基地打造220亩林药栽培示范基地 。
“林药栽培是‘一亩山万元钱’的重要模式之一 ， 是‘两山理论’的重要实践转化 。 我们在原先附生栽培铁皮石斛的林下栽种其他林源中草药 ， 两者互不影响 ， 既降低林地杂草的生长 ， 而且一地多用、一地多收 ， 具有显著的生态效益和经济效益 。 ”姜武介绍 。 示范基地在2018年种下的黄精、三叶青等中药材 ， 长势良好 ， 预计2022年底采收 。
浙江省有“东南药用植物宝库”之称 ， 全省共有中药材资源2300多种 ， 蕴藏量100多吨 ， 中药材资源总量和道地药材种数均列全国前列 。 其中 ， 林下中药材种植面积25.8万亩 ， 初步形成了浙东、浙南、浙西、浙北、浙中五大特色优势中药材产区 ， 分布在全省43个中药材重点县 。
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