步骤一：向锅中倒入鲜奶 ， 用大火煮沸鲜奶；
步骤二：鲜奶煮沸后 ， 倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解；
步骤三：放入红茶叶 ， 改小火煮一分钟；
步骤四：熄火后 ， 滤除茶渣；
步骤五：奶茶倒入杯中即可 。
英式奶茶的做法
材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶） ， 阿萨姆CTC茶叶 ， 矿泉水 ， 奶锅一只 ， 搅拌匙一只 ， 红茶杯或瓷杯一只
步骤1 ， 将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中 ， 煮沸 。 一定要开起泡来 。
步骤2 ， 将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中 ， 不要盖盖子 。
步骤3 ， 自放入茶叶后开始计时大约60秒 ， 如果此时水要溢出可以调中火 。
步骤4 ， 放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可） ， 此间不停的搅动奶茶 ， 香味已经出来了 ， 搅动5秒即可 ， 关火 。
步骤5 ， 颠一下茶颗粒 ， 倒到您的杯中 ， 一杯苦苦香香的奶茶完成 ， 放糖根据您的喜好即可饮用 。
小贴士
步骤1中 ， 一定要让水煮沸 ， 不然提前放CTC煮出后会有苦涩的味道 。 步骤4中牛奶不适宜煮开 ， 那样奶香味儿就会没有了 ， 不好喝的 。
红茶包 3小包 纯牛奶 500ml 白糖 随意
做法
1. 倒500ml牛奶入准备好的大碗里 ， 罩上保鲜膜 ， 然后放蒸锅里蒸5分钟 。
2. 拿三小包红茶放在另一个大碗里 ， 倒上500ml开水 ， 泡上5分钟（一包红茶可反复泡2~3次） 。
3. 等到红茶泡好 ， 再拿出红茶包 ， 用勺子把红茶搅拌均匀 。
4. 准备一个大一点的容器 ， 把加热好的牛奶和刚泡好的红茶一起倒入容器中搅拌均匀 。
5. 喜欢喝甜的还可以随自己的口味往里面加糖 。 经典奶茶就这么轻而易举地做好了！
如何在家里做奶茶 珍珠奶茶 ， 制作方法和技巧都在 ， 学会了不用去外面买了
如果我问您 ， 哪种甜品有人恨、有人爱 ， 而且爱到骨子里 ， 天天都要与它见面 ， 您会说什么呢？我的答案是奶茶 ， 确切的说 ， 是珍珠奶茶 。 在我们这儿 ， 年轻人排着长长的队伍 ， 伸长脖子等待的肯定是奶茶 。 记得 ， 奶茶刚开始风靡湖城的那几年 ， 买上一杯中意的奶茶居然要排队半小时 ， 有时一小时甚至四小时 ， 是不是有点夸张 。 大姑娘、小伙子捧着奶茶喜滋滋地喝着 ， 旁边的大爷大妈马上板着脸说“这东西能喝的 。 要吃死人的” 。 对于奶茶 ， 大家有许多的争议 ， 说什么的都有 ， 奶茶里的珍珠不是什么好东西 ， 吃了不消化；珍珠是用乱七八糟的东西做的 ， 不能吃；还有的会说 ， 谁知道奶茶都是用什么乱七八糟的粉搅拌的……总之一句话 ， 珍珠奶茶不是什么好东西 。 今天我在这里不是为珍珠奶茶争取什么 ， 而是把我在家里做奶茶的方法和大家说说 ， 如果您也恰巧喜欢奶茶 ， 不妨静静的看一看 。
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主料：木薯粉80克、糯米粉20克
配料：水70ml、红糖40克、冰水
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步骤一 木薯粉与糯米粉混合在一起 ， 过筛 。 这一步主要是让珍珠做出来更细腻 。
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步骤二 锅中倒入70ml水 ， 大火烧开 。 放入红糖 ， 搅拌均匀 。 红糖水烧至沸腾 ， 倒入已过筛的双粉中 。 边倒边搅拌 ， 最后揉成一个软硬适中的粉团 。
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步骤三 粉团分成一个个小剂子 ， 分的小一些更好 ， 这样烧起来时间可以快一些 。 小剂子搓圆 ， 在木薯粉里打个滚 。 如果粉团太软可适当加木薯粉 ， 如果粉团太硬 ， 可用手蘸上水揉 。
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