腐竹大家肯定都吃过 ， 它是豆类食材的一种 ， 是制做豆腐时豆浆上层出现的薄膜 ， 在中国有着很长的使用历史 。 腐竹具有浓郁的豆香味 ， 营养价值也很高 ， 一会我会把腐竹的功效与作用做一个详细的介绍 ， 能让大家对腐竹有一个更全面的认识 ， 同时也会为大家介绍一些腐竹的食用方法 ， 让大家平时能轻松吃到各种美味的腐竹菜品 。
腐竹的功效与作用腐竹是一种功效很多的食品 ， 它在大量的钙质存在人们食用以后能起到提高身体骨骼健康的作用 ， 腐竹中还有大量的卵磷脂存在 ， 这种物质是人类血管的保护神 ， 可能减少心脑血管的发生 ， 能起到保护心脏的作用 。 另外腐竹还有很出色的健脑作用 ， 综里面的谷氨酸可以直接作用于大脑 ， 能预防老年痴呆的发生 。
腐竹的食用方法1、腐竹必须泡发以后食用
腐竹是一种干货食材 ， 大家在食用以前必须要把它用清水泡发 ， 泡制时可以加入适量的温水 ， 泡制时间应该在三到五小时 ， 泡到腐竹全部变软以后才能食用 。
2、腐竹既可凉拌也可炒食
【腐竹的功效与作用及食用方法】腐竹这种食材可以制与香芹一起制成凉拌菜 ， 在制作时把腐竹和香芹全部切成段状 ， 然后在沸水中焯一下 ， 过冷水 ， 取出后加入自己喜欢的调味料调匀就可以 ， 另外把腐竹切成段状 ， 再与青椒丝一起炒制 ， 也是一种不错的食用方法 。 腐竹一食用方法还有很多 ， 小编一下子也介绍不完 ， 想了解更多可以访问本站 ， 看看对腐竹做法的详细介绍 。
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