花蛤怎么炒？ 我的非常简单 ， 爆炒的话一定要把温度调高 ， 这时候的放放进去以后翻炒两下直接就可以拿出来过了 ， 这个是非常好吃的 。
怎样炒花蛤好吃又简单 大家好 ， 我是小董 ， 一个爱做饭又怕长肉的90后 ， 每天用简单的食材做出美味的菜品！
炒花蛤要不要焯水？大厨教你不外传做法 ， 吐沙干净鲜嫩入味
现在已经步入了深秋 ， 尤其是霜降已过 ， 代表着我们马上要步入立冬时节 ， 夏天大排档吃烧烤的季节一去不复返了 。 每次想到夏天的大排档 ， 一道道香辣美味 ， 再配着一瓶啤酒 ， 夏天的晚风吹拂着 ， 真的是非常的爽 ， 一顿大排档吃下来 ， 全身舒爽 。 在大排档中最喜欢的就是爆炒花蛤 ， 花蛤的鲜嫩搭配着香辣的口感 ， 真的是好吃停不下来 。
最近天气冷了 ， 不想晚上吹冷风了 ， 最近又馋大排档上的花蛤了 ， 在超市买了10块钱的花蛤 ， 今天自己在家做爆炒花蛤做夜宵 ， 再搭配一瓶啤酒真的美到爆 。 很多朋友们都说自己买的回来的花蛤吐沙不干净 ， 吃起来有沙 ， 今天小董教大家一个最简单有效的办法 ， 花蛤吐沙干净 ， 而且简单又省事 。 炒花蛤要不要焯水？大厨教你不外传做法 ， 吐沙干净鲜嫩入味
食材：花蛤 ， 葱 ， 蒜 ， 姜 ， 洋葱
第一：先将买回来的花蛤放在海水中 ， 养2-3个小时 ， 这样花蛤里面的沙就吐得干干净净了
第二：将吐过沙的花蛤多清洗几遍 ， 清洗干净 ， 把里面开口的挑出来扔掉 ， 再冲洗一遍备用
第三：洗干净的花蛤凉水下锅 ， 加适量的料酒去腥 ， 小火将水慢慢烧开 ， 让花蛤随着温度的升高慢慢张开口 ， 将里面的脏东西吐出来 ， 将张开口的花蛤捞出来过一遍凉 ， 然后捞出控水备用
第四：再准备一些配菜 ， 大葱切成段 ， 大蒜切成块 ， 姜切丝 ， 洋葱切成丝 ， 抓散备用 ， 香菜切段备用
第五：热锅凉油 ， 油热放入葱姜蒜 ， 洋葱 ， 翻炒均匀炒香 ， 一勺红油豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 再放点生抽 ， 蚝油 ， 翻炒均匀 ， 放入花蛤 ， 翻炒均匀
第六：然后调一下味 ， 放点鸡精 ， 盐 ， 白糖 ， 大火爆炒1分钟 ， 最后放入香菜翻炒均匀就可以出锅了
这样做出来的爆炒花蛤鲜香美味 ， 而且香辣过瘾 ， 如果喜欢吃辣的话还可以加两个干辣椒炒香 ， 晚上的夜宵一盘炒花蛤 ， 再加上一瓶啤酒 ， 美滋滋的 。
其实花蛤吐沙不用加盐和油之类的东西 ， 也不用非常的复杂 ， 买花蛤的时候找老板要一小袋的海水 ， 一般老板都会给的 ， 将花蛤放在海水里面浸泡2-3小时 ， 这样花蛤会疯狂的吐沙 ， 而且吐得特别的干净 。
【美食知识|怎样炒花蛤，怎么做炒】大家有没有在家做过爆炒花蛤呢？对于爆炒花蛤的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注与支持！
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