狗宝咸菜大家吃过吗？知道狗宝咸菜怎么做吗？狗宝咸菜是一种起源于日本的内味小吃 ， 后来传入朝鲜族聚集地的坟 ， 现在是朝鲜风情的特色小吃之一 。 狗宝咸菜是用中药材牛蒂的根部腌制而成的 ， 由于牛蒡的发音与汉语“狗宝”的发音相近 ， 慢慢就有服狗宝咸菜这个名字 。 狗宝咸菜的腌制方法并不复杂 ， 一会我就教大家狗宝咸菜怎么做 ， 喜欢吃的朋友快点学习一下吧 。
狗宝咸菜怎么做狗宝咸菜的用料
在家里制作狗宝咸菜最重要的材料就是狗宝 ， 也就是东北地区人们所说的桔梗 。 再就是配料要准备一些盐、辣椒面和炒熟的芝麻以及味精等 ， 至于具体用量 ， 大家可以按自己的口味自己掌握 。
狗宝咸菜的具体做法
【狗宝咸菜怎么做】1、把购买回来的狗宝放在清水里浸泡 ， 浸泡时间应该在二十四小时左右 ， 取出以后把狗宝制成细条 ， 然后再重新浸泡两个小时左右 。
2、重新浸泡可以让狗宝里面的异味去掉 ， 泡好以后取出沥掉水分 。
3、把准备好的调味料盐、味精以及辣椒粉等材料全部放入到处理好的狗宝中 ， 用筷子调匀 ， 过两三个小时就能入味 ， 可以随时食用 ， 在食用以前加入熟芝麻调匀就可以了 。
4、狗宝咸菜的做法虽然不难 ， 但是在制作时有一个地方需要特别注意 ， 那就是泡好以后沥掉水分 ， 不能太干 ， 也不能太湿 ， 应该以容器中不出现水为最好 ， 不然腌出的狗宝腌菜口感不好 。
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