青头菌也叫绿豆菌或者变绿红菇， 是一种出产于云南境内的食用菌类 。 青头菌多生长在松林或者针叶林中， 每天夏天秋天是它生长最旺盛的季节， 去过云南的朋友都喜欢食用它 。 但是你们在食用青头菌的时候， 了解它的功效与作用吗？知道人类吃青头菌有什么好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧 。
青头菌的功效与作用1、青头菌能为人体补充营养
青头菌是一种营养价值特别高的食用真菌， 它不但含有蛋白质和碳水化合物， 还有钙、铁以及磷等多种矿物质存在， 另外维生素和烟酸以及核黄酸等， 都也是青头菌是最重要的存在， 人体吸收它们以后能补充营养， 促进身体正常代谢， 对提高身体健康水平有很大的好处 。
2、青头菌能清肝明目
清肝明目是青头菌的重要功效之一， 它能清热去火， 能入肝经， 对人类的肝火旺盛和视物不清都有很好的缓解作用， 另外青头菌中的一些微量元素还能直接作用于人类的神经系统， 平时食用青头菌可以减少老年痴呆和人类忧郁症的发生 。
【青头菌的功效与作用 吃青头菌的好处】3、青头菌能减肥瘦身
青头菌营养丰富， 热量却很低， 脂肪的含量也很少， 人们食用青头菌， 能在保证身体营养供应的前提下， 起到一定的减肥功效， 它能让清除人体内的胆固醇， 也能分解人体内多余的脂肪， 平时经常食用， 会让身材变得苗条诱人 。 除了上面这些功效以外， 青头菌还能降低三高， 对现代人类高发的高血压和高血脂与心脏病都有一定的预防作用 。
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