4.铁锅一般都有一点味 ， 我们在铁锅初次使用的时候还需要去味 ， 因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗 ， 或者在擦洗完后 ， 用姜片多抹几遍 ， 然后在多清洗几遍 。
扩展资料：
准备好一块生肥猪肉；将新铁锅锅身所有标贴去除 ， 用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底) ， 将锅置于灶上 ， 中小火烘干；用肥肉以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭 ， 使溢出的油脂均匀地布满整个锅面 。
生肥猪肉表面焦硬后 ， 可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮 ， 锅面便显得较前更干净 ，
铁锅用热水冲洗干净擦干水分 ， 置于灶火上中小火烘干 ， 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油 ， 这样养护较好 。
参考资料来源：
铁锅怎么养锅 铁锅的保养方法
1、在洗完铁锅的时候 ， 把铁锅放在灶炉上烘干 ， 要把炒菜的锅铲也放进去 ， 把铁锅和锅铲烘干 ， 这样可以避免铁锅生锈 。
2、如果长时间不用铁锅 ， 可以在铁锅上抹油或者煎肥猪肉 ， 然后用柔软的抹布洗锅 ， 再将其悬挂于阴凉通风的地方 ， 避免阳光直射 。
3、最好不要用铁锅烧开水 ， 如果要用的话 ， 用完之后要抹点油 ， 这样能更好的保养铁锅
4、锅铲的选择不要太硬 ， 还要避免一些坚硬的东西大力刷锅 ， 这样可以防止锅底破裂 。
关于铁锅的开锅方法小编已经为大家介绍完了 ， 这是生活之中的一些常识 ， 所以大家有必要去了解并且掌握这些方面的一些知识!不过现在生活之中又出现了很多新型材质的锅具 ， 比方说不锈钢锅具现在在锅具之中所占的比例也是比较大的!当然了这些材质的锅具是不用进行开锅的 ， 购买了以后清洗一下就可以使用了!使用起来非常地方便 。
铁锅养锅怎么养 1.在新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗 ， 用肥肉热擦洗生铁锅 ， 不仅能够有效的去除铁腥味 ， 沾去铸锅的残留粉末 ， 还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层 。 尽量选择大块的肥肉 ， 一般有小铁锅有二两肥猪肉足够 ， 大铁锅可以适当用多点 。
2.还可以防止以后使用过程中容易生锈 。 如果是在煤炉等炉灶烧锅 ， 不怕油滴弄脏地板和厨具等 ， 可以把肥肉刷锅得到的热油 ， 浇一遍锅底 ， 做更好的养护 。
3.然后把锅正常烧热 ， 干烧至冒黑烟 ， 然后就把肥肉放锅里 ， 改成小火 。 用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁 ， 直到肥肉变油渣 。 然后把油倒出到一个容器里装着备用 ， 用温热水冲洗一下 。
4.铁锅一般都有一点味 ， 我们在铁锅初次使用的时候还需要去味 ， 因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗 ， 或者在擦洗完后 ， 用姜片多抹几遍 ， 然后在多清洗几遍 。
扩展资料：
准备好一块生肥猪肉；将新铁锅锅身所有标贴去除 ， 用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底) ， 将锅置于灶上 ， 中小火烘干；用肥肉以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭 ， 使溢出的油脂均匀地布满整个锅面 。
生肥猪肉表面焦硬后 ， 可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮 ， 锅面便显得较前更干净 ，
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