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美食知识|香芹炒豆干怎样炒好吃，香芹炒豆干的做法大全

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芹菜炒豆干儿怎么炒好吃? 一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭 。 为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下清炒香芹豆干 。
1.白豆干切成片状 。
2.香芹去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段 。
3.葱和姜切丝，红椒切丝 。
4.炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味 。
5.捞出花椒粒不要，下葱和姜丝炒香 。
6.下豆干翻炒一分钟 。
7.下入香芹段 。
8.加适量十三香炒匀 。
9.滴入少许酱油 。
10.加适量食盐 。
11.加少许鸡精 。
12.大火翻炒半分钟，下入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅 。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的 。 男人们去厨房做一下清炒香芹豆干
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1.准备洗净的芹菜一把 ，把宽一点的从中间划开，然后切成寸段，全部切好以后放入盆中 。

2.准备豆腐香干二两左右，我们先把它切成细条，切好以后放入盆中备用 。

3.接下来我们切一点配料，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，和大葱放在一起 。

4.红线椒一个去掉根部，然后切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒 。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水 。

5.锅中添入清水，加入一点食盐入底味，加入植物油增加食材的亮度，然后搅拌化开 。

6.水开以后下入豆腐和香干，再下入芹菜段 。

7.焯水30秒左右，即可捞出控水 。

8.炒锅烧热，添入少许食用油，放入葱蒜和辣椒爆香 。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干 。

10.快速翻炒几下，然后开始调味，加入少许食盐，加一点鸡粉，加入少许胡椒粉，再加一点蚝油，从锅边烹入蒸鱼豉油5克，然后翻炒均匀 。

11.开大火翻炒一分钟，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了 。

12.好了，这道简单又家常的芹菜炒香干就做好了 。

芹菜性凉，味辛甘辛，无毒，富含多种营养物质，具有健脾胃、通便、降压、利尿、补铁、防癌等多种功效，对于高血压、贫血、水肿等疾病的预防保健也有一定效果 。 它是一种生活中常见的蔬菜，芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等，对于多种疾病的预防保健有很好的效果 。

豆腐干营养价值

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，保护心脏；

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
芹菜炒豆干怎么炒比较好吃？ 芹菜炒豆干

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