肉丝拉皮很多人都吃过 ， 是一道特别美味的家常菜式 ， 那么肉丝拉皮是什么地方的特色菜你们知道吗？如果不知道就随小编一起去了解一下吧 ， 同时小编也会把肉丝拉皮的做法告诉大家 ， 你们学会以后就能随时吃到美味的肉丝拉皮了 。
肉丝拉皮是什么地方菜【肉丝拉皮是什么地方菜 肉丝拉皮的材料和做法步骤】肉丝拉皮是一道地道的东北菜式 ， 它酸辣鲜香 ， 口感细滑 ， 有东北地区口感较重的特色 ， 制作方法也不复杂 ， 接下来我就具体告诉大家 。
肉丝拉皮的做法制作肉丝拉皮的材料
制作肉丝拉皮需要准备两百五十克瘦肉丝和二百五十克粉皮 。 另外再准备海蜇头一百克 ， 绿豆芽一百克 ， 再就是水萝卜和菠菜各三十克 。 芝麻酱辣椒油和生抽与醋和香油以及食用油也要准备一些 。
肉丝拉皮的制作步骤
1、把准备好的猪肉切成细丝 ， 把炒锅中放油 ， 加热以后放入肉丝 ， 炒熟以后取出备用 。 把海蜇头也切成细丝 ， 用沸水焯一下 ， 去掉水分 。
2、把黄瓜洗好切丝 ， 把绿豆芽洗好以后焯熟 ， 菠菜也要焯一下 ， 然后全部去掉水分 ， 切成段状 ， 把水萝卜也洗好切细丝 。
3、把准备好的食材全部放在盘子中并把肉丝放在粉皮的上面 ， 把准备好的调味料全部放在一起 ， 加入蒜泥稀释成料汁 ， 然后直接浇在盘子中 ， 食用时调匀即可 。
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