黑茶品种有哪些 黑茶属于后发酵茶， 是中国特有的茶类， 生产历史悠久， 产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地， 主要种类有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等 。
1. 湖南安化黑茶
安化黑茶产于湖南益阳安化县， 中国古代名茶之一 。 2010年湖南黑茶走进中国上海世博会， 成为中国世博会十大名茶之一， 再度走进茶人的视野， 成为茶人的新宠， 其特色的千两茶堪称一绝 。
湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成， 条索卷折成泥鳅状， 色泽油黑， 汤色橙黄， 叶底黄褐， 香味醇厚， 具有松烟香 。
2. 湖北老青茶
老青茶别称青砖茶、川字茶等， 主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地， 所以又称“湖北老青茶” 。
老青茶的制造分面茶和里茶两种， 面茶较精细， 里茶较粗放 。 面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成 。 里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成 。 老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级 。
3. 四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类， 四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶， 压制成紧压茶——康砖、金尖后， 主销西藏， 也销青海和四川甘孜藏族自治州 。
四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶， 蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶， 主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区) 。
南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后， 经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干 。 西路边茶制法简单， 将采割来的枝叶直接晒干即可 。
4. 云南普洱茶
普洱茶又名滇青茶， 因原运销集散地在普洱县， 故名普洱茶， 以云南大叶种晒青茶为原料， 使用亚发酵青茶制法， 从发酵不同分为生茶和熟茶两种， 成品分为散茶和紧压茶两类 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术， 其饮用方法丰富， 既可清饮， 也可混饮， 茶汤橙黄浓厚， 香气高锐持久， 香型独特， 滋味浓醇， 经久耐泡， 冲泡五六次后仍有香味， 主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。
5. 广西六堡茶
广西黑茶最著名的是六堡茶， 因产于广西苍梧县六堡乡而得名， 已有200多年的生产历史， 现在除苍梧外， 贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地均有生产 。
六堡茶色泽黑褐光润， 汤色红浓明亮， 滋味醇和爽口、略感甜滑， 香气醇陈、有槟榔香味， 叶底红褐， 并且耐于久藏， 越陈越好 。
扩展资料：
黑茶的五种喝法
1. 传统喝法：取茶10至15克， 用壶或其它容器盛满500毫升的水， 煮至一沸时， 将茶放入其中， 待至壶中水再沸腾时， 改用文火煮一至二分钟， 停火后， 滤去茶渣， 即可饮用 。
2. 功夫茶喝法：用功夫茶具， 按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
3. 盖碗冲泡喝法：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗， 取茶5～8克， 先用沸水冲洗一次， 烫杯后倒掉， 再冲入沸水， 加盖闷一分钟左右， 待到汤色红浓， 即可饮用 。
4. 凉茶喝法：用1比60的比例， 配好茶水， 按照传统方法将茶水煮好， 滤去茶渣， 放凉后即可饮用， 放入冰箱， 风味更佳 。
5. 奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后， 按照茶汤和牛奶1比1的比例， 调入牛奶， 加少许盐， 即成具西域特色的奶茶 。
参考资料：
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