咸鱼是冬季一种常见的食材 ， 在人们的餐桌上十分常见 ， 但是有些人却不知道咸鱼怎么吃吃好 ， 其实咸鱼的做法有很多种 ， 一会我就把自己总结的咸鱼做法大全写出来 ， 喜欢吃咸鱼的朋友可以学一学 。
咸鱼怎么吃好 咸鱼的做法大全咸鱼蒸土豆
1、咸鱼蒸土豆很好吃 ， 在制作时需要准备咸鱼五百克 ， 土豆五百克 ， 香葱和姜片适量 。
2、把土豆去皮以后切成厚片 ， 然后把咸鱼洗好 ， 切成小块 ， 把香葱切成末 ， 把生姜切片备用 。
3、把土豆放在碗底 ， 把咸鱼块放入土豆上片 ， 然后放入姜片 ， 再放入一些香油 ， 入锅蒸制 ， 开锅以后蒸制半小时 ， 取出以后把土豆和咸鱼调匀 ， 然后装盘 ， 再把香葱末撒在上面即可食用 。
咸鱼茄子好吃
1、咸鱼茄子也很好吃 ， 在制作时需要准备适量的咸鱼和茄子 ， 再准备适量的葱姜蒜和老抽与白糖 。
2、把咸鱼放在清水中浸泡 ， 把表面的盐全部清除掉 ， 然后把茄子洗好以后切成长条 ， 备用 。
【咸鱼怎么吃好 咸鱼的做法大全】3、把咸鱼切成块状 ， 入锅炒制一下 ， 炒出香气以后把鱼取出 ， 再把葱姜蒜放入炒制 ， 接着放入茄子条 ， 炒软以后加入适量的老抽上色 ， 再把咸鱼和需要调味料放入进去 ， 加入少量的清水 ， 一起炖制 ， 等茄子全部变软以后就能取出装盘食用 。
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