等到时间到后这只鸡也就煮熟了，出锅的时候我们也可以体会到这只鸡究竟有多好吃，特别是喜欢手撕鸡的吃货们，吃这只鸡的感受都是不一样的，如果你也对这样的吃法非常感兴趣，赶紧去尝试一下吧，这道美味一定要亲自尝试才可以
鸡要怎么做才好吃? 鸡是我们日常生活中很常见的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等多种对人体有益的营养成分
鸡的味道鲜美，肉质细腻特别好吃，做法也是有很多种的
我比较喜欢煲鸡汤，或者做干锅鸡、香菇炖鸡，好吃营养又简单，一点都不繁琐，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香菇炖鸡】
香菇放入温水中泡发，泡发好后切成小块 。 鸡处理好后剁块，生姜切片，葱切段备用
锅中倒油，将油烧热后放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入鸡肉，将鸡肉翻炒至有些变色后，倒入酱油和料酒，放入十三香，倒入清水，放入香菇，大火烧开后转中小火炖煮，半小时左右，放入食盐和鸡精，再煮五六分钟即可
【山药鸡汤】
鸡肉剁成块，葱洗净后打成结，生姜切片，山药削皮切块备用
锅中倒水，将鸡肉冷水下锅煮，煮出浮沫后将浮沫撇去，倒入料酒，放入葱结和生姜片，用小火盖上锅盖炖煮半小时，然后放入山药块，再炖二十分钟，最后根据个人口味放入适量食盐调味即可
【香辣干锅鸡】
大蒜拍扁，葱切段，生姜切片，干辣椒剪成段，将鸡剁成小块
碗中倒入酱油、料酒、蚝油、少许清水，放入食盐、白砂糖、味精、胡椒粉，搅拌均匀备用
锅中倒入宽油，将油烧至五成热时，放入鸡肉炸，将鸡肉炸至变色后盛出，待油温升高后再次放入鸡肉复炸，这次将鸡肉炸至断生，颜色金黄后捞出
锅留少许底油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段，炒出香味后，放入炸好的鸡肉，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，开大火收汁，汤汁收得差不多，鸡肉熟透后淋入一点香油，炒匀后即可出锅摆盘
好吃下饭的香辣干锅鸡就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
鸡肉怎么做才好吃？ 【材料】：鸡半只、啤酒400ml、姜葱蒜适量、冰糖少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙
【做法】：1、半只鸡斩块洗干净后，冷水中加入料酒，2片生姜，冷水下入鸡块焯水，水开后撇去浮沫，鸡块捞出沥干水分 。
2、准备葱姜蒜，下油锅炒香，喜辣的就放点小辣椒，不吃辣可以一点都不放，同样好吃 。 然后倒入鸡肉翻炒1分钟，炒干鸡肉的水汽 。
3、这道菜的灵魂终于登场啦，倒入最主要的配料啤酒一瓶，啤酒量以淹没鸡肉为准，关键就是啤酒当水用，全程不加一滴水 。 喜欢吃啤酒卤蛋的朋友，在放啤酒之后放入白煮蛋一起炖，非常好吃，有啤酒香味又有肉香味 。
4、淋入生抽和老抽，加盖大火烧开，然后转中小火焖25~30分钟左右；（根据自家火力、食材多少大小来调整时间，自己用筷子戳戳或者尝尝）
5、啤酒本身有甜味，不放糖已足够，如果喜甜，可以放适量糖，大火收汁一下，这个菜得炖一会收汁才好吃，酱汁才能裹在鸡肉上，才够味 。
经过啤酒的洗礼，鸡肉更是弹嫩鲜香，吃起来满嘴香喷喷的一道菜，有空赶紧试起来！
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