另外再推荐几个蒸米饭的方法：
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放 ， 尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。 若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米饭易于存放和防馊 ， 且饭香味美 。
2.加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后 ， 可用锅铲把米饭铲散 ， 加入两汤匙米酒或黄酒 ， 然后再用文火略煮一会儿 ， 饭就不夹生了 。
3.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃 ， 但只要改变一下蒸米饭的方法 ， 便会像新米一样好吃 。 做法是：将陈米淘洗干净 ， 放入清水中浸泡两小时 ， 捞出来沥干 ， 再放入锅中加适量热水 ， 一汤匙荦油或植物油 ， 用旺火煮开转化为文火焖半小时即可 ， 若用高压锅 ， 焖8分钟即熟 。
4.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用 。 在蒸剩饭时 ， 放入少量食盐水 ， 能去除重新蒸的米饭之异味 。
5.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。 做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶 ， 用500－1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
电饭煲怎么蒸米饭步骤 准备材料：电饭煲、大米 。
1、打开电饭锅 ， 取出内胆 。
2、把白米倒入锅内胆 ， 用自来水清洗干净 。
3、用毛巾把锅内胆外的水擦干 。
4、用手按下香弹煮按键 。
5、用手按下开始按键 ，
6、当显示屏显示数字 ， 表示倒计时 。 再过14分钟饭就好了 。
7、当保温位置的灯亮后 ， 显示屏数字显示为零 ， 就表示饭已经煮好了 。
8、就可以打开锅盖 ， 米饭就煮好了 。
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