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美食知识|电饭锅怎么蒸米饭，电饭煲用快煮还是蒸煮

小知识


电饭煲怎么蒸米饭？ 食材：大米适量、水适量
步骤：
1、洗米，挑去浮出来的杂草，捡掉沉在米里的碎渣碎石 。
2、接下来是剩余水的问题，米放的不一样，水留的当然也不一样，用手戳一下米，水的高度是米厚度的1/4~1/3即可 。

3、接下来把米放入电饭煲/高压锅中，放进去后要注意米是否均匀，不要一边高一边低 。
4、接下来盒盖蒸米饭，选择功能，选到柴火饭 。
5、等待电饭煲提示饭已蒸好，我们就可以盛出米饭啦 。

老式电饭锅怎么蒸米饭 随着科技的不断进步，家用电器也在发生的变化，电饭锅已经是日常生活中最为常见的东西，而且也是生活的必需品，电饭锅不仅可以做米饭，还可以做蛋糕或者是焖肉，用途是非常广泛的，但是很多人平时不会使用电饭锅来蒸米饭，有时候不是米饭硬了就是米饭蒸的太软，那怎样用电饭锅蒸米饭呢?

怎样用电饭锅蒸米饭

1、提前洗米：洗米虽然是一件简单的事，但米洗不好，可能会影响饭的质感 。 通常，夏天要早一点洗米，大概早半个小时左右 。 冬天则要早两个小时左右 。 洗完米，不能直接用密封的容器装着，应该用竹器装起来，沥干水 。

2、把握好水量：水量与米饭煮出来后的效果密切相关 。 如果水加太多，可能会出现类似于煮粥的情况;如果水加太少，又可能使煮出来的米饭变成夹生饭 。 所以，要根据米量加水，及根据米的种类加水 。 如果米多，加多一些水，反之，则加少一些水 。 如果是新米，加水量要减少，因为米本身含水分较多，反之，则加水量增加 。
3、蒸米即吃：如果不想米饭变硬，应该在蒸好后立即吃，这样才能吃出米饭原有的滋味 。 要是保温一段时间才食用，米饭的滋味可能已发生改变 。
电饭锅蒸米饭要多长时间
通常，用一个500瓦的电饭锅蒸2斤米，需要花费30分钟，耗电量为0.25度 。 若用热水直接蒸米饭，则需要花费20-25分钟，耗电量仅为0.2度 。 所以，蒸一次米饭，不需要太长时间 。
如果发现蒸米饭的时间延长，原因可能为油渍和污物在锅底和电热盘表面，时间长了，油渍和污物在内锅底面和电热盘表面会生成一层黄黑色的焦膜 。 这种焦膜使锅底与电热盘表面不能很好接触，降低了传热效率，从而延长了煮饭的时间 。
遇到这种情况，正确的处理方法是清洁内锅外表面和电热盘的污垢 。 等清洁完后，再测试一下，如果加热时间恢复正常，表明故障已排除 。 日后，只要定期清理好，就不会出现类似的情况 。
电饭煲怎么蒸米饭步骤 1、把米洗干净，一般洗两遍即可 。
2、洗干净米后放入美的的鼎釜电饭煲里，铺平，之后放水 。 水的多少可参考下图，手指尖紧贴“米平面”，水的高度以差不多到第一个关节点为准 。
3、关好电饭煲盖，插上开关，按煮饭键 。
4、静候十几分钟，这段时间可以做点其他事情打发时间
5、一般电饭煲都有自动转保温的功能，不过还是建议时间差不多就去看看，饭好了之后把电源关掉，让米饭在电饭煲里再“呆一会”，这样煮出来的饭才不会太干 。 大概等3-5分钟后，就可以开盖吃饭了

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