很多人都搞不清楚杏仁和巴旦木的区别是什么？

杏仁和巴旦木真的实在是太像了，尤其是炒制过后，不专业的人还真的很难将两种食材区分开来，虽然区分巴旦木和杏仁有些难度，但是并不是完全做不到，因此本篇接将为大家介绍杏仁和巴旦木的区别有哪些？下面一起来了解吧。

【很多人都搞不清楚杏仁和巴旦木的区别是什么？】

——杏仁和巴旦木的区别
1、种类区别
这个是从专业角度出发的，而杏仁属于蔷薇科植物的；巴旦木是桃属中扁桃亚属的。

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2、果实是形状区别
首先杏仁扁平卵形，一端圆，另一端尖；而巴旦木的果实呈扁而长型，似椭圆形状；巴旦木明显要比杏仁大一些。

3、外观区别
两种食材的外壳形状也是不太相同的，杏仁果壳比较坚硬，不好剥脱，壳有条状沟壑，一端较圆，一端较尖；巴旦木仁果壳比较薄，容易剥下，为椭圆形，个头较大；总体巴旦木壳个头比杏仁壳大。