立秋遇上三伏天，余热未消又将迎接“秋老虎”，天气变得更加干燥，白天暑热仍重，夜晚逐渐变凉，而人体经过漫长夏天，必然消耗了大量的体力和精力，对季节变化的适应能力变弱，很多疾病就会乘虚而入 。 这个时候除了多喝水预防干燥和加强身体锻炼外，不妨多注意饮食 。 立秋后的饮食养生，中医有“少辛增酸”的说法，这是因为肺气盛于秋，少吃辛辣多吃酸味，才能防止肺气太盛对人体造成的损害 。
秋季饮食要以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主，多吃清润甘酸的食物，比如石榴、山楂、柚子等，其中山楂是含酸量最高的水果，而柚子皮的食疗效果更胜于果肉，有极好的化痰润喉功效 。 其他像莲藕、菱角、马蹄、葛根等当季蔬菜，都具有凉血清热、润肺清燥和补脾益气的养生作用 。
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