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鸡枞菌又叫鸡肉丝菇， 是一种大型菌盖， 素有“野生食用菌之王”的美誉 。 其营养功效丰富， 市场价格昂贵， 因此也吸引了不少种植户的目光 。 据悉， 目前鸡枞菌的人工种植情况并不理想， 其相关技术也只是刚刚起步， 实际操作方面还存在很多的困难 。 所以说我们现在市场上见到的鸡枞菇绝大多数都是属于野生的 。 那么鸡枞菌到底该如何种植呢？一起来简单了解一下吧 。
1、菌棚的建造
宜选择在交通方便、近水源、环境干净且土质肥沃的地方 。 菌棚东西长为100米， 宽度为8米， 墙高为大约3米左右 。 在进行菌棚建设时可根据自己的情况， 因地制异自行调节菇棚面积的大小 。
棚顶最好用钢筋搭建， 钢筋支撑力强， 经久耐用 。 上面敷有一层聚乙烯防雾滴膜， 目的是防止水滴滴落到鸡枞菌上， 同时还要在聚乙烯防雾滴膜上面盖一层黑色保温棉被， 用来控制棚内温度 。 另外， 菌棚的一侧还要安装一个门以方便管理人员的正常出入， 另一侧则要安有排风扇， 保证空气流通 。
2、培养基的制备
首先是封孔配方， 可采用木屑75%、石膏1.5%、麸皮20％、水140%、白蚁巢土3％等进行制备 。 将配料称重后翻成平均混合物， 堆放后2小时检查无水， 含水量约为65％左右， 即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度 。 再用聚丙烯袋装满17×45厘米， 按常规灭菌和接种 。
3、真菌培养
将接种袋放入预先灭菌的培养室中 。 调节袋温度在20℃和25℃之间 。 正常40-60天菌丝体的饲料培养 。
4、栽培管理
（1）需保持棚内温度在25-30℃之间， 昼夜温差控制在10℃左右 。 地温控制在25-27℃之间， 空气湿度保持在90%左右 。
（2）给与鸡枞菌一定的散射光照， 光照强度控制在300勒克斯左右 。
（3）如果温度过高要打开排风扇进行降温， 温度过低， 降下保温棉被增加棚内温度 。 菌床变干的时候， 可以在菌床与菌床之间的过道里浇水， 以增加菌床湿度 。
5、出菌管理
鸡枞菌出菌普通在夏秋时节6-10月份 。 其气温控制在24℃-28℃为适 。 气温高时棚顶加厚遮阳物， 畦沟浅水蓄水， 早、晚棚内空间喷水， 保持空气湿润 。 另外， 可拉大昼夜的温、湿差， 促使菌体质量进步 。 出菌期间常发作蜻瑜咬食菇体， 可采取人工捕捉 。
以上就是关于鸡枞菌种植技术的简单介绍 。 总的来说， 鸡枞菌的种植技术涉及到的操作要点还是非常多的， 这里无法一一进行概述 。 目前技术还只处于研究初期， 想要投入种植的朋友一定要认清风险， 同时去系统的学习专业的种植技术 。
关于鸡枞菌种植的内容就讲到这里， 欢迎阅读青瓜网其他农业内容 。
【鸡枞菌的种植技术】推荐阅读：黑皮鸡枞的栽培管理技术
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