荞麦分为甜荞跟苦荞 ， 鞑靼荞麦(亦称苦荞麦)产于被称为中国荞麦之乡的内蒙古库伦和云贵川海拨三千米高原 ， 富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP) ， 为普通荞麦的13.5倍 。 芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平 ， 美容养颜 ， 减少细纹；健胃排毒 ， 帮助减轻体重 。 且可防止老年人“三高” 。
《本草纲目》早有记载 ， 荞麦茶具有实肠胃 ， 益气力 ， 续精神 ， 能炼五脏滓秽压丹石毒 ， 消热肿风痛 ， 出白浊白带 ， 治绞肠沙痛 ， 甚良 。 荞麦属苦荞中的独特品种 ， 外壳呈深黑色 ， 名珍珠黑苦荞 ， 独特的加工工艺使每100g黑苦荞茶中的芦丁含量比普通苦荞茶高出3至4倍 。 荞麦茶富含的黄酮化合物及类胰岛素蛋白 ， 在其他谷物中几乎没有 。 同时它还富含水溶性膳食纤维 ， 能促进肠蠕动 ， 有效抑制脂肪吸收 ， 常饮可去油、去腻、排毒养颜 ， 保持苗条身形 。
说起冲泡荞麦茶 ， 应该说是各种茶中最简单的 ， 只要用沸水冲泡即可 。 好的高山茶其麦香扑鼻、香气浓郁 ， 麦香口味入口清爽丝滑 ， 丝毫感觉不到舌头有苦涩的负担 。
1、净化血液、改善血液循环 ， 降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动 ， 避免血小板凝集 。 它有助净化血液和改善血液循环 。 此外 ， 它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能 ， 能帮助患高血压的人士保持健康的血压 。
2、保护微血管 ， 降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性 ， 以防止血管变得脆弱 ， 特别是微血管 。 它同时具有强化血管的功能 ， 可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率 ， 也可降血压和血脂及预防脑中风 。
3、预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇 ， 能发挥与胰岛素相仿的作用 ， 有效降低血糖 。 鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动 ， 有助延迟或预防糖尿病并发症的发生 。
4、美容养颜 ， 减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C ， 也可以防止细胞受到自由基的破坏 。 另外 ， 此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生 。
5、清除体内垃圾 ， 减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物 ， 其含量是稻米的4倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍 。 膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲 ， 避免过量进食 ， 因此 ， 它可以帮助减轻体重 。 此外 ， 它还可促进肠胃蠕动 ， 帮助疏解便秘的问题 ， 有助清除肠胃内积滞之食物 。
6、预防胆结石 ， 降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成 。 一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维 ， 能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升 ， 有效预防糖尿病 。 另外 ， 膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平 。
7、抗肿瘤、抗氧化
芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用 。
推荐阅读
- 平价养生品也有名贵滋补品的功效 男性养生：最滋补男人的六种菜
- 冬季养生5大秘方 冬季养生小秘籍
- 用醋养生治多种疾病 霜降节气养生：既要防寒也要补阳
- 牢记4大养生禁忌 立夏养生饮食宜清淡
- 白领夏季养生 冬季养生好食谱
- 冬季养生：职场男六大进补方案 冬季养生吃坚果
- 老人养生需知:有病不能吃啥 拧拧捏捏养生法
- 冬季养生以调节饮食为主 夏季养生食谱:热荐3道健脾解毒菜谱远离火气
- 五脏养生也分季节性 中医专家首度公开养生经
- 秋季多喝养生茶 夏季养生食谱大全