吃坚果 ， 好处多 。 坚果不但营养丰富 ， 而且不同的坚果具有不同的保健功效 。 冬季常吃这8类坚果 ， 不仅能补给日常的营养所需 ， 更能缓解疲劳 ， 补充能量 ， 为健康加分 。 看看小编给你介绍的坚果食疗方吧 。
补肾益肺——核桃荸荠鸭子煲
原料：核桃仁l00克 ， 荸荠15个 ， 鸭子1只 ， 香菇50克、绍酒7克、味精7克 ， 鸡精7克 ， 姜7克 ， 葱7克 ， 盐7克 ， 上汤2000毫升 。
做法：鸭子宰杀后清洗去爪；核桃仁清洗干净；荸荠洗净去皮；香菇洗净 ， 一切两半；姜切片 ， 葱切段 。 将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内 ， 再放入各种调料 ， 加入上汤 ， 置旺火上烧沸 ， 再用小火堡至鸭肉熟烂即可 。
提示：补肾 ， 益肺 ， 润燥 。 可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等 。
阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食 。 鸭子宰杀前先灌少量白酒 ， 鸭毛容易拔掉 。
养阴润肠——松子粥
原料：松子仁20克 ， 粳米60克 。
做法：松子仁研碎 ， 同梗米煮粥 。
提示：养阴润肠 。 每日2次 ， 或随意食之 。 面色无华 ， 头晕目眩 ， 心悸健忘 ， 或颧红耳鸣 ， 舌淡 ， 脉细 ， 或舌红少苔 ， 脉细数 。
气血两虚——红枣花生衣汤
原料：红枣50克 ， 花生米100克 ， 红糖适量 。
做法：红枣洗净 ， 用温水浸泡 ， 去核；花生米略煮一下 ， 冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内 ， 加入煮过花生米的水 ， 再加适量的清水 ， 用旺火煮沸后 ， 改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣 ， 加红糖溶化 ， 收汁即可 。
提示：本汤具有强体益气 ， 补血止血的功效 。 适用于气血两虚所致的胃果食少 ， 短气乏力及各种出血病症 。
明目粥——榛子杞子粥
原料：榛子仁30克 ， 枸杞子15克 ， 粳米50克 。
做法：先将榛子仁捣碎 ， 然后与枸杞子一同加水煎汁 ， 去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成 。
提示：有养肝益肾 ， 明目丰肌功效；每日1剂 ， 早晚空腹服食；适用于体虚、视昏等 。
止咳平喘——杏仁粥
原料：甜杏仁10 ， 粳米50克 。
做法：1、将去皮甜杏仁10克研成泥状 ， 加入到淘洗干净的50克粳米中；2、加入适量水煮沸 ， 再以慢火煮烂即可 。
提示：宜温热时服食 ， 日服2次 ， 可作早晚餐 。 具有止咳平喘之功效 。 健康人也可常食以强身健体 ， 预防疾病 。
安神润肤——莲薏腰果羹
材料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克 ， 糯米100克 ， 白糖适量 。
做法：腰果、莲子加水煮熟 ， 捞起沥干；茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软 ， 放入果汁机中打成糊；将腰果、莲子加入米羹中 ， 加白糖拌匀；藕粉加适量温水调匀 ， 加入米羹拌匀即可 。 早晚食用 。
提示：补润五脏、安神 ， 适用于神经衰弱而失眠者 。
腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者 ， 肥胖及过敏者也要慎用 。
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