所有原材料都处理妥当， 就可以架锅开炒了 。 锅中热油， 先放入葱花煸炒出香味， 然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒 。
向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节， 并将炖好的牛肉块放入锅中， 盖上锅盖， 改大火将汤烧开 。
汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋， 加入酱油和盐调味， 翻拌均匀 。 注：白菜后放是因为白菜易熟， 减少煮的时间， 可以防止过多营养素流失 。
随后加入烙饼， 翻拌均匀 。 略煮1、2分钟， 让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅 。
烩饼烩饼
主料：小麦面粉300克,白菜400克
辅料：虾米2克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油25克,香油10克,花生油50克 。
烩饼怎么做好吃窍门 200g锅饼配料适量油适量盐适量肉丸子适量甘蓝菜适量木耳适量黑胡椒适量葱花适量花椒
制作步骤 1．切好主菜 。
2．热锅凉油， 炒香花椒， 再放葱花 。
3．再放切好的甘蓝菜煸炒， 再倒入适量水和胡椒粉 。
4．放入木耳 。 5．开锅放丸子和盐 。
6．煮开再把锅饼煮透 。 7．装盘
100g牛肉末100g 茼蒿250g 锅饼一只鸡蛋一根辣椒配料适量橄榄油适量盐适量葱段
1.锅饼切成块， 茼蒿、辣椒、葱切段 。
2锅中放入少许橄榄油， 加葱花爆香（因为要做一份不加茼蒿的， 前面单独热了一点牛肉末， 所以锅里有些肉渣）
3加入茼蒿、辣椒、牛肉粒翻炒 。
4炒熟后盛出做卤子 。
5锅中加入热水， 打个鸡蛋， 放入锅饼 。 （因为有份卤子没有菜， 又单独加了一点油菜 。 ）
6开锅后1-2分钟就可以捞出 。
7烩饼盛出之后上面加上卤子便大功告成 。
锅饼150g配料 鸡汤适量胡萝卜适量香菜适量鸡汤备用；胡萝卜切片；锅饼切片；鸡汤煮开；
【美食知识|烩饼怎么做好吃，河南蒸饼的做法大全】放入锅饼煮透；做好了， 放点香菜末即可
精面粉3000克（含酵面1000克） 。 调料食碱10克， 精盐15克， 豆油20克 。
制作步骤
1.将面粉、酵面加适量温水和成面团， 加适量碱和匀成面坯， 擀成圆饼， 在正面做成各种各样的花纹 。 2.圆饼正面朝下放入热平锅内， 淋入少许豆油， 慢火烙成淡黄色， 将饼翻转， 用略旺的火烙成淡黄色， 再用铁丝圈把饼垫起来， 盖上锅盖， 用慢火烘熟即成 。
葱末、蒜末、红辣椒、紫菜、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、油
做法
- 锅内放油适量， 油4成热下姜片， 炒出香味， 下白菜片， 炒三五下， 加水600毫升，
- 盐 十三香适量加入， 放紫菜少许， 水烧开， 油饼切块下锅， 水再开， 饼拨到一边，
- 打鸡蛋下锅 关火半分钟 ， 再开火 放番茄 半分钟后加入 葱 蒜 辣椒 蚝油-出锅， 开吃吧！
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