白果怎么处理才能吃 银杏果也叫白果 ， 是银杏树所结的果实 ， 刚刚采摘下来的时候外层包裹着一层臭臭的果肉 ， 去掉果肉里面是一层坚硬的外壳 ， 所以银杏果是属于坚果的一种 。 银杏果不仅是滋补养生的佳品 ， 还具有很高的美容和药用价值 。
银杏果的功效与作用；
一、银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效 。
二、根据现代医学研究 ， 银杏果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效 ， 具有抗衰老的本领 。
三、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩 ， 还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
四、经常食用银杏果 ， 可以滋阴养颜抗衰老 ， 扩张微血管 ， 促进血液循环 ， 使人肌肤、面部红润 ， 精神焕发 ， 延年益寿 ， 是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴 。 种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。 哮喘 ， 痰嗽 ， 白带 ， 白浊 ， 遗精 ， 淋病 ， 小便频数 。
五、银杏果还可以治哮喘 ， 痰嗽 ， 白带 ， 白浊 ， 遗精 ， 淋病 ， 小便频数 。
白果怎么吃 吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用 。 白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。
据报道 ， 曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。 生食不可过多不能超过5颗 。
据现代医学研究 ， 白果中有一种类似鹰碱的物质 ， 将它的溶液注入实验动物内 ， 动物可出现抽搐 ， 最后可因延 髓麻痹而死亡 。
目前医药界认为 ， 儿童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒 ， 炒熟后毒性降低 ， 但一次食入量也不能过多 。 5岁以下的幼儿应禁吃白果 。
下面介绍一款白果粥的简单做法：
用料：白果(干)5颗、大米200g、玉米50g、竹荪50g
制作步骤：
1、竹荪 ， 用水泡十几分钟
2、水滚后 ， 放入大米和玉米
3、白果洗净（不可过量哟）
4、竹荪撕成条
5、粥有一定粘稠度后 ， 放入竹荪和白果继续煲十五分钟
6、煲白果的时候 ， 把盖子留一个缝 ， 让白果的毒性挥发
7、放盐 ， 起锅
白果怎么吃 五种吃法及食用禁忌大揭密 吃银杏果需注意：
1、不可生食 。 生白果不仅味道苦涩 ， 还含有氰苷、白果酸等有毒物质 ， 故食用前 ， 应先将种皮去掉 ， 浸泡半天以上 ， 煮透后才可食用 。
2、不宜多食 。 生食、过量食用白果 ， 轻则头痛头晕、恶心呕吐 ， 重则抽搐、昏迷 ， 甚至导致呼吸麻痹而死亡 。 建议每天摄入量控制在5~10克 ， 即成人每天不宜超过10颗 。 一旦发现上述中毒症状 ， 尽快就医 。
3、儿童慎吃 。 小孩子对毒素耐受程度低 ， 食用了没有处理好的白果很容易中毒 。 如果孩子有咳嗽、遗尿等问题 ， 建议在医生指导下服用白果治疗；健康孩子不宜食用白果 。
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