生活中很多人把红豆和赤小豆都会当成一种在食材 ， 根本不知道它们之间有什么区别 ， 其实红豆和赤小豆之间有很多明显区别存在的 ， 根本不是同一种食物 ， 今天我就专门带大家了解红豆和赤小豆之间的区别有哪些 。
红豆与赤小豆的区别1、红豆和赤小豆的形状区别
红豆和赤小豆虽然是颜色一样的两种豆类食材 ， 但是它们在外形上却有很明显的区别 ， 在红豆是一种比较圆的豆子 ， 而赤小豆的外观则是细长而且稍扁的 ， 把它们放在一起 ， 人们一眼就能看出它们之区别 。
2、红豆和赤小豆的质地区别
红豆和赤小豆在质地上也有很明显的区别 ， 平时红豆入锅加清水煮制以后很容易变软 ， 而赤小豆这种食材在煮制以后需要用清水浸泡 ， 然后再入锅煮制 ， 还是会长时间煮不烂 ， 吃起来会比较硬 。
3、红豆和赤小豆的成分区别
红豆和赤小豆在成分上也有所区别 ， 红豆是一种性质温和无毒的豆类食材 ， 平时可以用来煮粥 ， 但是赤小豆却是一种带有毒性的豆类食材 ， 人体吸收这种有毒物质以后 ， 会出现恶心呕吐等多种不良症状 。
4、红豆和赤小豆的功效区别
【红豆与赤小豆的区别】红豆和赤小豆在功效上也有所区别 ， 红豆能健脾养胃 ， 清热解毒和利水消肿等多种功效 ， 而赤小豆在这些方面的功效却比较差 ， 赤小豆能减肥瘦身 ， 也能预防三高 ， 还能保护心脑血管 ， 它在这些方面的功效是红豆所不能超越的 。
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