向面包新语的“松松”致敬——肉松面包

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面包新语的“松松”是招牌之一， “辣松”则是招牌之中的招牌。今天这款肉松面包，向“松松”致敬。夹心层必须必得加上满满的肉松才行哇！！

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原料（可做六个）：高筋面粉200克，低筋面粉22克，酵母1/2茶匙，鸡蛋1/2个，糖23克，盐1/8小勺，牛奶112ml，黄油22克装饰：沙拉酱，肉松

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1-2. 把除了黄油的所有材料揉成面团，揉至能拉出粗糙的薄膜的阶段3-4. 裹入黄油继续揉面至可拉出薄膜的扩展阶段。 5-6. 发酵1个小时(到2.5倍大)

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7. 排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟8-10. 把松弛的面团压扁，擀成椭圆形。从上往下卷起来，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。 11-12. 将整形好的面团排入烤盘，进行最后发酵，约1小时，发酵到1.5~2倍大13. 出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断），在切缝里涂上沙拉酱，夹上肉松14. 合起来，在表面也涂上沙拉酱，在肉松里滚一圈，沾满肉松即可