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美食知识|菜花怎么做，菜花怎么做最有营养

小知识


菜花怎么做最好吃? 你好 ， 干锅花菜的做法如下：
原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖 。
做法：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净 ， 再氽水备用 。 蘑菇洗净切片 ， 秀珍菇洗净 ， 青红尖椒洗净切小 ， 姜蒜切片 ， 葱切小段备用；
2、炒锅放油 ， 油温热时 ， 下干辣椒段 ， 花椒粒 ， 姜蒜片炒香 ， 再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；
3、倒入菜花翻匀 ， 加入适量酱油 ， 盐 ， 白糖炒匀 ， 加入青红尖椒；
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟 ， 加适量鸡粉调味；
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌
注意事项：
1、花菜用淡盐水浸泡 ， 可以逼出里面可能会有的小虫子 ， 并且有杀菌作用 。
2、我这道菜花菜的口感是有些脆的 ， 所以花菜焯水时间不要长 ， 焯水捞出后立即用冷水冲淋降温 ， 这样花菜就会有脆脆的口感了 。 当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感 ， 那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋 。
3、这个菜一定要用带肥的五花肉来做 ， 五花肉在煎炒的过程中 ， 会逼出一些肥肉的油分 ， 而花菜就是要吸收了这些荤油 ， 味道才会香 。 煸炒五花肉火不要开太大 ， 否则很容易焦 。
4、最后那把大蒜叶入锅后 ， 不要马上盛起 ， 盖上盖子焖一会儿 ， 大蒜叶颜色更碧绿更好看 。
菜花可以怎么做 花椰菜是日常生活大伙儿熟识的一种食物 ， 能够制成许多的菜品 。 可是有的人一直忙碌自身的工作中 ， 针对一些很普遍的家常小炒全是不清楚如何做的 ， 因此 有的人在空余的情况下察觉自己确实全都不容易 。 因此 下边就给大伙儿详细介绍下花菜的做法全集生活中是如何?下边就要网编给大伙儿做一个详尽的详细介绍 ， 期待大伙儿可以学好这道家常蒸菜 。

1准备好全部的食物 。
2把花椰菜撕成一小块用盐水侵泡10分钟 。
3青红椒清洗切棱形块 ， 姜蒜剁碎 。
4炒菜锅下油进行爆香姜蒜 。
5倒进花椰菜煸炒匀称 。
6添加香油 。
7添加生抽酱油 ， 糖 。
8添加适量的冷水烧造8-10分钟 。
9随后放进青红椒块和少量盐煸炒匀称 。
10淋入适当的淀粉和面粉 。
11再淋入芝麻油 。
12煸炒匀称熄火 。
小技巧：
花椰菜一定要用盐水侵泡 ， 以除去残余的化肥和上边的菜虫 ， 那样吃这才安心 。
烧造的时间也可自身把握 ， 喜爱脆一些的就少一点时间 。
芡粉无需许多 ， 勾薄芡就行 。
1、防癌抗癌：花菜已被世界各国营养专家纳入大家的抗癌食谱 。 花菜带有抗氧化性防癌症的营养元素 ， 长期性服用能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的病发概率 。 据英国癌症研究会的报导 ， 在诸多的水果蔬菜中 ， 花菜、白菜的防癌实际效果最好是 。
2、清化血管：花菜是带有黄酮素数最多的食材之一 ， 黄酮素除开能够避免 感染 ， 还是最好是的血管清除剂 ， 可以阻拦胆固醇空气氧化 ， 避免 血小板凝固成块 ， 因此降低心脏病与中风的风险 。
3、丰富多彩的维K：有的人的皮肤一旦遭受小小撞击和损害便会越来越青一块紫一块的 ， 这是由于身体欠缺维生素B12的原因 。 补充的最好方式便是多吃花菜 。
4、祛毒肝脏：多吃花菜还会继续使血管壁提升 ， 不易裂开 。 丰富多彩的维他命C成分 ， 使花菜可提高肝脏祛毒工作能力 ， 并能提升机体的免疫能力 ， 可避免 发烧感冒和坏血病的产生 。
5、维C特使：花菜的维他命C成分极高 ， 不仅有益于人的成长发育 ， 更关键的是能提升人体免疫作用 ， 推动肝脏祛毒 ， 提高人的身体素质 ， 提升抗病性工作能力 ， 提升身体机体免疫功能 。

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