蒜苗是一种蒜香浓郁 ， 口感鲜嫩的绿色蔬菜 ， 特别是在冬天 ， 绿色蔬菜品种匮乏的时候 ， 新鲜的蒜苗就会成为人们餐桌上的常见菜 ， 人们多会把它炒熟后食用 ， 但蒜苗不单可以炒食 ， 还可以用来做汤 ， 今天我就重点为大家介绍蒜苗汤怎么做最好吃 。
蒜苗汤如何做好吃1、蒜苗和鸡蛋搭配在一起做汤特别好吃 ， 在制作时需要准备蒜苗一百克 ， 鸡蛋两个 ， 食用盐和食用油以及清水各适量 。
2、把准备好的蒜苗洗净以后 ， 从中间劈开 ， 再切成小段 ， 把鸡蛋磕开着 ， 碗中加入少量清水调成蛋液 ， 在炒锅中放油加热以后放入 ， 蒜苗翻炒好远以后放适量食盐 ， 然后加入清水加热烧开 ， 把调好的蛋液倒到锅中 ， 制成蛋花 ， 出锅前加麻油和难精提味即可 。
蒜苗汤的做法步骤教程1、制作蒜苗汤需要准备 ， 新鲜蒜苗200克 ， 虾仁150克 ， 鸡蛋两个 ， 黑木耳适量 ， 土豆一个 ， 另外再准备适量的油盐和香菜 ， 最后还要准备少量芝麻油和自制的葡萄酒 。
2、把土豆洗净以后去皮切成薄片 ， 蒜苗洗净以后切成段状 ， 鸡蛋磕开调成蛋液 ， 黑木耳提前泡发以后切成丝状 ， 把虾仁去掉 ， 虾线用清水洗净 ， 香菜洗净以后也切成段状 。
【蒜苗汤如何做好吃 蒜苗汤的做法步骤教程】3、在炒锅中放油加热以后 ， 把土豆入锅炸 ， 炸成金黄色以后取出沥油 ， 另外在炒锅中放油加热以后 ， 把1/2的蛋液入锅摊成蛋皮 ， 取出以后切成丝状 。 炒锅中重新放油 ， 加入姜片和葱花炒香 ， 再放入虾仁和木耳一起翻炒 ， 随后放入清水 。
4、加热烧开后 ， 放入蛋皮丝 ， 再放入蒜苗 ， 随后用水淀粉勾芡 ， 加热烧开后放适量香油和食用盐以及交 ， 最后把炸好的土豆片放到锅中调匀以后就能出锅食用 。
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