【美食知识|怎么蒸鸡蛋好吃，如何炖鸡蛋羹好吃】2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以 。
3、撒入适量盐 。
4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛 。
5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子 。
6、开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许鲜酱油 。
7、滴少许香油 。
8、成品 。
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