子弹头辣椒是辣椒的一种 ， 它个头不大 ， 外形与子弹头相似 ， 味道辛辣 ， 平时可以当调味品 ， 也可以腌制以后再吃 ， 只是人们对子弹头辣椒的腌制方法了解不多 ， 不知道它怎么腌制最好吃 ， 今天小编就为大家具体介绍一下 。
腌制方法一1、腌制子弹头辣椒时需要准备新鲜的子弹头辣椒五百克 ， 糖五十克 ， 少量食用盐以及白醋和料酒 ， 另外还要准备适量的白开水 。
【怎样腌制子弹头辣椒 子弹头辣椒的腌制步骤教程】2、把准备好的子弹头辣椒用清水洗净去掉水分以后放在瓶子中 ， 加入准备好的盐和糖以及白醋和料酒 ， 然后再加入白开水 ， 让白开水把子弹头辣椒全部淹没 。
3、把腌辣椒的容器密封起来放到阴凉的地方 ， 十五在左右里面的子弹头辣椒就能腌好 ， 想吃时可以随时取出食用 。
腌制方法二1、子弹头辣椒可以做成剁椒食用 ， 平时可以把五百克子弹头辣椒准备好 ， 再准备二百五十克大蒜 ， 另外生姜和白糖要各准备三十克 ， 盐十五克 ， 味精与白酒各适量准备一些 。
2、把子弹头辣椒去掉蒂以后洗净再沥掉水分 ， 生姜和大蒜去皮 ， 把它们放在一个起剁碎 ， 放到干净的容器中 。
3、加入准备好的盐、糖和味精 ， 再加入适量的白酒 ， 调匀以后装入到干净的坛子中密封起来 ， 放在常温下 ， 五六个小时以后再移动了冰箱中冷藏 ， 一星期以后自己用子弹头辣椒制作的剁椒就能做好 。
腌子弹头辣椒的注意事项平时腌制子弹头辣椒时 ， 方法并不复杂 ， 但是在腌制时一定要注意选择质量好的子弹头辣椒 ， 而且在洗净以后要把水分全部去掉 ， 再就是腌辣椒的容器要做到无水无油 ， 只有这样才能避免子弹头辣椒的腌制过程中出现变质 。
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