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美食知识|怎么洗鲍鱼，等我洗干净了请你吃鲍鱼

小知识


如何清洗鲍鱼怎么洗法干净 用料：鲍鱼8个、小刀1把、蒜蓉适量、葱花适量、糖适量、生抽适量、干辣椒碎适量、黑胡椒适量  
鲍鱼的处理步骤的做法  
1、鲍鱼的处理步骤——首先刷洗外壳 ， 其次是表面 ， 然后用小刀慢慢划开 。
【美食知识|怎么洗鲍鱼，等我洗干净了请你吃鲍鱼】2、壳厚一点的朝上划开 。
3、划开后去除黑色的那个内脏 ， 然后再用小刀划开刀尖指着的部位 。
4、用手挤出牙子 。
5、就是这么一个小东西 。
6、用刀切出纹路 。
7、就是这样 。
8、摆盘
9、蒜末 ， 香葱平底锅煸出香味 ， 加入生抽 ， 糖 ， 黑胡椒调味 ， 喜欢吃辣的放一点辣椒碎 ， 分别放在鲍鱼上 ， 水开后入锅大火蒸6-8分钟即可享用美味 。

鲍鱼怎么清洗,鲍鱼清洗方法 鲍鱼现在一般超市也能买到了 ， 喜欢吃可以自己买一些回家作各种各样的美食 ， 但是很多朋友却不知道如何杀鲍鱼和清洗鲍鱼 ， 因为可能之前都是在饭店吃 ， 点外卖吃 ， 一旦自己处理就不知道怎么弄了啊 ， 所以今天就来说说鲍鱼怎么清洗
。 1.清水浸泡

鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙 ， 因为都是常见的海鲜 ， 首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼 ， 买回来先用清水浸泡一会儿 。

2.开壳剔肉

然后用刀打开鲍鱼的壳子 ， 将鲍鱼肉从壳里剔出来 ， 鲍鱼壳要仔细地用刀去剔 ， 所以一定要小心 ， 不要被刀割伤了手部 ， 注意安全第一 。

3.刷子清理

鲍鱼肉取出来之后 ， 先去掉不必要的内脏组织 ， 然后准备一个干净的刷子 ， 牙刷也是可以的 。 用小刷子蘸取清水 ， 将鲍鱼的肉刷干净即可 。

注意事项:

鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱 ， 在贝柱边上有一团水滴型的阴影 ， 则是内脏所在的位置 。 注意内脏和贝柱的大体位置 ， 以便分解时可以精确下刀 。
如何清洗鲍鱼内脏图解 鲍鱼是一种养生价值很高的保健品 ， 更是一种名贵的食材 ， 日常吃鲍鱼对人体的健康有很大的帮助 ， 由其是其含有多种对于体健康有好处的微量元素 ， 可以说日常如果有机会可以经常吃鲍鱼的话 ， 那么对提高身体的免疫力 ， 促进身体的健康其实也都是会有很大的帮助的 。

而要吃鲍鱼免不了的就是要对鲍鱼进行必要的清洁作用了 ， 那么日常清洗鲍鱼的方法有哪些呢?怎样才能在不影响鲍鱼的营养成份的前提下清洁好鲍鱼呢?清洁鲍鱼的方法又有哪些呢?
鲍鱼是一种原始的海洋贝类 ， 单壳软体动物 ， 只有半面外壳 ， 壳坚厚 ， 扁而宽,是中国传统的名贵食材 ， 四大海味之首 。 我们在吃之前该如何清洗它呢
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时 ， 再换清水放入锅内微火煮 ， 待煮开后 ， 立即捞出置入凉水盆中 。 这样反复几次 ， 等到鲍鱼膨胀时为止 。
鲍鱼片的泡发 ， 一般有以下两种 。
其一 ， 可用清水发 。 即把鲍鱼片放入锅中 ， 加适量清水 ， 置炉中煮上10至24小时 ， 见加热发透即可 。
其二 ， 也可采用鸡骨汤来发 。 采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天 ， 并用刷子刷去污垢 ， 洗至变白 。 然后将鲍鱼放在砂锅内 ， 加两只母鸡腿 ， 或用鸡骨也可 ， 再加葱、姜、黄酒和清水 ， 用微火焖上4个小时左右 ， 即可发好 。
鲍鱼好吃而又有营养 ， 吃鲍鱼更是一种品质生活 ， 以上就是关于清洁鲍鱼的一些方法的介绍 ， 希望对所有的朋友都能有帮助 ， 再者鲍鱼是一种很名贵的食物 ， 日常在吃的时候一定要做到物尽其用 ， 才对得起鲍鱼这么好的养生食材哦 。

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