【如何做冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤的材料和做法步骤】冬瓜丸子汤特别适合人们在冬天食用 ， 既能补充营养 ， 又能利水消肿 ， 还能祛除人体内的湿气 ， 只是生活中很多人不善厨艺 ， 根本不知道应该如何制作冬瓜丸子汤！想吃的时候只能去外面买 ， 一点也不方便 ， 其实冬瓜丸子汤的做法很简单 ， 一会我把它的做法步骤写出来 ， 大家看过以后就能学会 。
材料自己在家中制作冬瓜丸子汤 ， 是需要准备新鲜的冬瓜400克 ， 肉馅两百克 ， 生抽蚝油以及香油或食用盐 ， 还有五香粉都要适当准备一些 ， 除此以外 ， 葱姜也要适量准备些 。
做法步骤1、把准备好的肉馅放在大碗中 ， 然后加入准备好的蚝油和生抽以及香油 ， 再把葱和姜剁成碎末以后 ， 放入到肉馅中 ， 最后放食用盐 ， 如果方便还可以放一个鸡蛋的蛋清 。
2、放好材料以后 ， 用筷子向顺时针方向搅动肉馅 ， 搅动的时候一定要用力 ， 等肉馅搅提感觉有劲了才可以停止 。 这个过程大约需要10到15分钟 ， 只有这样做出的丸子才会有弹性口感才会诱人 。
3、把准备好的冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤 ， 然后切成大小均匀的片状 。 在锅中放清水 ， 加热烧开以后把冬瓜片放入锅中 ， 再次把锅烧开 ， 然后把火力调到小火 。
4、用小勺把调好的肉馅儿 ， 团成圆圆的丸子状 ， 然后放入到锅中 ， 等丸子全部入锅 ， 而且变色浮上来以后 ， 再把火力加大 ， 把锅中的冬瓜煮熟煮透 ， 煮成透明状 ， 这时锅中的冬瓜丸子汤也就做好了 。
5、在出国以前加入适量的香菜末和香油提味 ， 然后取装碗 ， 降温以后就可以享受美味了 。
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