又是年秋天又到了 ， 新鲜蒜头大量上市的时候 ， 人们收获了大量的鲜蒜头 ， 该怎么吃呢？它怎么做最好吃呢？想了解这方面的知识 ， 可以看看下面我对鲜蒜头吃法的具体介绍 。
鲜蒜头怎么吃最好蒜蓉剁椒酱
1、新鲜的蒜头 ， 特别适合用来做蒜蓉剁椒酱 ， 在制作的时候需要准备新鲜的红辣椒300克 ， 新鲜大蒜头十个 ， 生姜两大块儿 ， 高度白酒和白糖以及食用盐都要适量准备一些 。
【鲜蒜头怎么吃最好 鲜蒜头的家常吃法教程】2、准备好的新鲜红辣椒 ， 洗净以后晾干水分 ， 把大蒜头去掉外皮 ， 生姜也去皮以后洗净 ， 把三种食材放在一起剁碎 ， 制成茸状 ， 放在大点的盆中 ， 加入准备好的糖盐和高度白酒 ， 调匀以后 ， 放在干净的玻璃瓶中 ， 密封腌制20天左右 ， 自制的蒜蓉剁椒酱就能取出食用 。
鸡蛋蒜
1、新鲜蒜头做成鸡蛋 ， 蒜也特别好吃 ， 在制作时需要准备1到2头新鲜的大蒜头 ， 把它去掉外皮以后取出蒜瓣 ， 放在蒜臼中 ， 捣成泥状 ， 然后再取两个刚蒸熟的鸡蛋 ， 直接放在蒜臼中和蒜泥一起捣碎 。
2、把捣好的鸡蛋和新鲜蒜头取出以后 ， 加适量食用油和麻油调匀 ， 以后 ， 放在小碗中就能使用 ， 这样做好了鸡蛋蒜 ， 不但味道诱人 ， 而且营养丰富 ， 更具有超强的防癌抗癌作用 。
腌糖蒜
新鲜的蒜头最适合制作糖蒜 ， 在制作时需要把新鲜蒜头外层的老皮去掉 ， 然后把它放到清水中浸泡几天 ， 泡掉辣味以后取出 ， 再用适量的白糖和蒜一起入锅煮成糖醋汁 ， 把处理好的蒜头放在糖醋汁中 ， 二十几天以后蒜头就能入味 ， 取出以后可以直接食用 。
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