如何制作方便的馅饼？ 每天更新新菜谱，改变你的生活，让你生活更健康 。
一、准备普通面粉300克，加入三克酵母，温水200毫升，先把酵母化开，然后边倒边搅拌 。
二、由于水加得比较多，所以说面会稍微的粘手，要加入少许的干面粉，把它揉成柔软的光滑面团 。 然后盖上保鲜膜密封醒发20分钟 。
三、准备馅料，准备西葫芦，两个鸡蛋，把西葫芦切成细丝，然后加一勺盐，腌三分钟腌出水分 。
四、锅烧热，放入少许油，倒入蛋液，用筷子不停的搅拌 。 成小颗粒状出锅晾凉备用 。
五、腌好的西葫芦丝，把水分抓出来，一定要用力抓尽量干点，然后把鸡蛋碎倒入，加入一把虾皮，提鲜，再加入胡椒粉，蚝油和葱花，加入少许的盐 。 因为本身我们是腌过的，里面就含有盐分，再加上蚝油和虾皮含有盐分 。 最后加入少许的香油和食用油，搅拌均匀 。
六、面团这时候是微微醒发的，我们在手上和案板上涂一层油，防止粘手 。 然后把面条直接搓成长条形下10到12个面剂
七、面剂向里翻转揉搓，排去空气的同时也能够使面团增加韧性，这样包制的时候更好包 。 然后把它揉搓出一个光滑的面团备用 。
【美食知识|馅饼怎么做，馅饼怎么做好吃】八、手上沾少许的油，把面剂按成中间稍厚边稍薄，的面皮包入馅料 。 接下来用虎口托住馅料，然后旋转中用拇指向下按压馅料，向上送面皮，用收容法收口，这样方法收口的面皮上下厚溥程度一致 。
九、在案板上涂少许的油，把饼皮由里向外正反面，轻轻地试探按压，防止破损，按至半透明状即可 。
十、做好的饼坯不用二次醒发，起锅开小火油温四成热，轻轻地下入饼坯，防止破损 。 油温过高的话，饼皮容易烙糊，烙至边缘微微变色 。 刷油换面,大约在烙至30秒钟左右，烙至饼微微鼓起，再次翻面，烙至底面金黄，翻面烙制饼再次鼓起即可出锅 。 全程约两分半到三分钟，如果时间长的话，饼皮会很硬 。
这个馅饼的特点，是面饼咬起来有筋道，肉馅酥香润滑，主要是节约了醒面和发面的时间 。 我喜欢我的文章,就关注我吧，每天更新各种美食 。
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