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现在正是吃春笋的时候 ， 家住农村的朋友估计也吃过几餐新鲜春笋菜了吧 ， 它的口感脆嫩 ， 受到很多人的喜爱 。 大多农民都会种植春笋 ， 但要想快速提高它的产量与质量就需要做好下面的六大管理 。
快速提高春笋产量与质量的六大管理：
1、春季施肥
竹蔸扒开晾晒3～5天以后 ， 就可以开始施肥了 。 在春季给竹林施肥 ， 可以用腐熟的人粪尿 ， 每隔10～15天施一次肥 ， 促进竹笋丰产 。 如果没有农家肥 ， 可以用氮肥、磷肥和钾肥 ， 按照5：4：3的比较进行施肥 。 无论是使用农家肥还是用化肥 ， 在施肥时 ， 都采用环状施肥法 。 就是在离竹株中心1米周围 ， 用锄头挖10厘米深的浅沟 ， 将肥料均匀地撒在沟里面 。 如果是用农家肥 ， 肥料施进沟里以后 ， 可以立即覆* ， 而使用化肥的话 ， 需要浇水将化肥溶化以后 ， 再进行覆* 。
2、夏季施肥
在夏季 ， 竹笋在采挖期间 ， 也要适当的施肥 ， 确保竹笋的产量与质量有所提高 。 夏季给竹笋施肥 ， 也可以在竹蔸外围挖沟施肥 ， 或者是在竹笋旁边挖3～4个穴进行施肥 。 但是 ， 在挖穴时 ， 不能靠竹笋太近 ， 免得竹笋生长绥慢 ， 体形瘦弱 ， 品质变差 。 夏季给竹笋施肥 ， 可以促使更多的笋目萌发 ， 培育更多的新笋头发生“二水笋”的机会 ， 能有效提高竹笋的产量和和质量 ， 所以 ， 夏季可以给竹丛多施几次肥 ， 在施肥时 ， 氮磷钾的比例可以按照4：2：3的比例来进行施肥 。 一般来说 ， 麻竹笋每丛施肥1.5千克 ， 而绿竹、水竹等品种 ， 每丛施0.7千克左右 。 另外 ， 夏季如果天气干燥的话 ， 在施肥时一定要随水浇施 ， 否则肥料难以发挥肥效 。
3、扒晒”竹蔸
记得以前小的时候 ， 我们那里有许多农户生产火纸 ， 而造火纸就需要砍伐大量的竹子做原料 ， 每年的2月底～3月中旬 ， 农户们就会把竹丛的表*用锄头扒开 ， 把竹蔸和笋头暴露在阳光底下 。 竹蔸和笋头扒开以后 ， 让阳光刺激笋芽苗动 ， 促使竹蔸提前发笋和多发笋 。 但是 ， 在扒晒的过程中 ， 锄头不要用力过猛 ， 防止锄头把笋芽挖断了 。 另外还要把缠绕在笋芽上的根须割除掉 ， 使笋芽不受束缚 ， 尽可能多发竹笋 。
【春笋产量与质量提高技巧】4、培笋
竹子经过扒晒和施肥以后 ， 随着气温升高 ， 笋芽会慢慢生长而凸起 ， 这时候 ， 就要进行培笋了 。 其具体操作方法 ， 就是将当初扒开的表* ， 重新覆盖在笋上面 。 让竹笋在无光黑暗的*壤中生长 。 经过培*以后 ， 竹笋笋体充实 ， 纤维嫩 ， 而且体形粗大丰满 。 注意在给竹笋培*的时候 ， 培*的厚度要根据竹笋的生长情况而定 ， 如果生长强势 ， 可以稍微培*厚一点 ， 而长势较弱的话 ， 则培*不宜太厚 ， 因为培*过厚 ， *温会降低 ， 容易影响到竹笋的生长 。
5、笋穴处理
竹笋培*和施肥以后 ， 在4～5月就可以开始挖竹笋了 。 而在4～5份和9月份挖笋以后 ， 要及时对笋穴进行封*处理 。 因为不及时封*的话 ， 笋头和笋目长期暴露 ， 对竹笋的生长发育不利 。 但是在6～7月挖笋留下的笋穴 ， 由于伤口竹液分泌旺盛 ， 则需要短期内暴露伤口 。
一般来说 ， 天晴的话需要3～5天 ， 阴天要5～7天 ， 等到伤口干燥以后再进行封* ， 这样可以避免伤口腐烂 ， 而影响竹笋生长 。
6、水分管理
在竹笋生长期间 ， 如果长时要不下雨 ， 那么竹笋的产量和质量拍会受到很大的影响 。 而雨水充沛的话 ， 竹笋出*就会更快而且更多 ， 这也是为什么人们常用“雨后春笋”来形容某些事情发展迅猛的原因 。 所以 ， 在挖笋期间 ， 如果6～7天没有下雨的话 ， 就要及时浇水 ， 让竹林地保持湿润 ， 利于竹笋出*和生长 。
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