糍粑的来历？是的 。 艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食 ， 口感香甜 ， 各地因民族不同而各有差异 。 艾叶糍粑口感柔软、爽滑 ， 同时艾叶具有保健作用 。 1．材料：新鲜艾叶、糯米粉 ， 馅（花生、白糖） ， 馅加点白芝麻更香 。 2．将新鲜艾叶去梗 ， 只要叶子 ， 洗净 ， 放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎） ， 捞起 ， 用清水冲洗几次 。 泡两天 ， 把艾叶的苦水去掉 。 3．抓干水 ， 放到砧板上剁碎 ， 越碎越好 。 4.准备好糯米粉 ， 把剁碎的艾叶和到糯米粉里面 ， 和到能成团不散就好了 。 5 。 用包棕子那种竹叶 ， 剪成小块 ， 将包好的艾糍粑放在上面 。 放到锅里隔水蒸10-15分钟 ， 可以吃了 。
糯米糍粑是哪里的特产红糖柔软可口 ， 长沙著名的小吃也可以在家制作
糖油粑粑是长沙 ， 湖南 ， 中国的一种著名小吃 。 因为它的原料相对便宜 ， 只需要糯米和糖 ， 所以它在长沙的街道上流传 。 虽然它不是一种美味 ， 但它在每个长沙人的心中是一种特殊的存在 。
随着时代的发展 ， 这种小吃已经蔓延到中国 ， 的各个地区 ， 无论你在哪里 ， 都可以吃到长沙特产 。 虽然原料简单 ， 但是如何选择糯米粉和糖也很讲究 。 最好选择水磨糯米粉 ， 因为水磨糯米粉会比普通糯米粉多一层浸泡过程 。 制作出来的糯米糕会很软很嫩 ， 软糯 ， 口感非常好 。
在选择糖的时候 ， 最好将红糖和白糖混合 ， 这样煮出来的糖水既甜又不腻 。
这种小吃的主要原料是糯米粉 。 当我们的食欲不好 ， 不爱吃的时候 ， 糯米粉可以起到调节食欲的作用 ， 还可以缓解我们的肠胃疼痛 ， 有很好的保健作用 。 糯米粉中的钙含量也很高 ， 对正在长大的孩子非常有益 ， 促进骨骼生长 。
但是也一定要注意不要吃太多 ， 因为糯米粉比较粘 ， 吃多了不利于消化 。
红糖中铁的元素含量极高 ， 缺铁性贫血的朋友可以多喝红糖的水 ， 痛经的女性也可以喝红糖的水 ， 因为红糖的水可以调节我们的气血 。 冬天加姜丝也能御寒 。
【菜名】:糖油粑粑
【所需配料】:糯米粉250克、热水150克、冷水50克、红糖 ， 40克、白糖20克、蜂蜜20克、糖汁180克
[烹饪工艺]:
1.将糯米粉打开 ， 放入天平中称量250克 。 用水壶加热热水 。
2.将少量热水倒入糯米粉中数次 ， 用筷子搅拌均匀 。
3.慢慢加入50克冷水 ， 用手揉成面团 ， 用保鲜膜盖好 ， 静置10分钟 。
4.把红糖切碎如果没有切碎机 ， 你可以把红糖放在一个袋子里 ， 然后用刀打碎它 。
5.向磨碎的红糖 ， 中加入蜂蜜和糖 ， 加入180克温水 ， 用勺子融化糖 ， 搅拌均匀 。
6.这时候汤圆差不多发酵了 ， 就拉成小块 ， 再压成小饼 。
7.锅里倒一点油 ， 中火翻一下 ， 放入糯米糕 ， 开始煎 。 用筷子翻过来 。 煎成金黄色后 ， 即可翻面 。 两面煎至金黄色 ， 用筷子夹出 。
8.锅里留一点底油 ， 加入准备好的红糖白糖蜂蜜水 ， 转大火 ， 煮沸 。
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