干海参应该怎么做才好吃？ 海参营养丰富 ， 吃法上也有讲究 ， 如果跟做杂烩汤一样简单粗暴地乱炖一气 ， 那就得不偿失了 。 海参要想吃的好 ， 关键还在于要发制 ， 海参发的好 ， 吃起来既营养又有口感;发的不好 ， 既能造成营养流失 ， 又丧失了原本的口感和味道 。
干海参应该如何泡发 。 现在我们就详细介绍一下干海参的泡发流程 。
一、清洗海参 。 将海参放在纯净无油的容器里 ， 用清水洗净海参表面的杂质和盐分 。
二、浸泡海参 。 在容器里倒入没过海参的纯净水 ， 放在0-5°的环境中浸泡48小时 ， 每隔8-12小时换一次水 。
三、剖洗海参 。 将泡好的海参沿中线剪开 ， 除去内筋和沙嘴后清洗海参内部 。 清洗的过程中注意避油 。
注意：海参内壁上有白色的海参筋 ， 可食用且有营养 ， 但会影响海参涨发 ， 所以不用清理 ， 只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可 。
四、水煮海参 。 将完全无油的锅中放满纯净水 ， 将海参凉水下锅 。 大火煮开后要再煮30分钟左右 ， 待其自然凉透后取出 。
注意：由于海参个体大小不同 ， 所以火候不尽相同 ， 如果有的海参还未完全煮透 ， 可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮 。
五、浸泡海参 。 将海参放在清洁无油的容器里 ， 倒入没过海参的纯净水 ， 将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发 ， 浸泡48小时左右 ， 每隔12小时换一次水 。
干海参怎么食用效果最好 干海参吃有营养的方法：
1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥 ， 在做海参粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海参放进粥里 ， 同时加入少量的盐和糖 ， 适量的姜丝 ， 再熬5分钟后就可以出锅 。
2．海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹 ， 具有很好的滋阴养血效果 。
3．蘸食：每早食一个 ， 可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法） ， 也可放入牛奶中送服 ， 常年坚持有强身健体的功效 。
4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透 ， 切成薄片或切成碎丁 ， 加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 ， 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
5.海参清汤 ：将海参切碎 ， 入锅烧开 ， 取方便面调料少许 ， 根据个人口味调理 。
6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤 ， 为中老年人理想的滋补品 。 以上是东泽旗舰店整理发布 。
海参 ， 属海参纲（Holothurioidea） ， 是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 据今已有六亿多年的历史 ， 海参以海底藻类和浮游生物为食 。 海参全身长满肉刺 ， 广布于世界各海洋中 。 我国南海沿岸种类较多 ， 约有二十余种海参可供食用 ， 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名 ， 是世界八大珍品之一 。 海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子 ， 是一种名贵海产动物 ， 在地球上已经生存了6亿年 ， 古人发现“其性温补 ， 足敌人参” ， 因补益作用而得名 ， 被视作为中餐的灵魂之一 。 我国海域出产的可以食用的海参有20多种 ， 主要产于黄海、渤海海域 ， 也就是辽宁沿海和山东沿海等地 ， 又称北方刺参 。 其形态特征是：体圆柱形 ， 长20-40厘米 。 前端口周生有20个触手 。 背面有4-6行肉刺 ， 腹面有3行管足 。 体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等 。 海参价格贵 ， 是贵族食品 ， 这是消费者的普遍认识 。
推荐阅读
- 美食知识|牛皮癣怎么治，牛皮最佳治疗方法
- 美食知识|大蒜怎么腌制，咸蒜的做法大全
- 美食知识|黄体酮怎么吃，黄体酮50mg一天吃几粒催经
- 美食知识|豇豆怎么做好吃，豇豆麦饭的做法
- 美食知识|米线怎么做，机器做米线的配方和比例
- 美食知识|炼乳怎么吃，熊猫牌炼乳有哪些危害
- 美食知识|白萝卜怎么做好吃，夏天为什么不能吃白萝卜
- 旅游知识|拉萨好玩的地方有哪些，拉萨最值得去的地方
- 旅游知识|河南5a景区有哪些，河南旅游5a景点大全
- 旅游知识|西昌有哪些旅游景点，西昌自然风景区